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福建华南职业培训学校
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【教学内容】
千层蛋糕、蛋黄酥、雪媚娘、牛轧糖、月饼、饼干、奶酪包、裱花、布丁、奶茶。
【教学方法】
理论：以干点生产涉及的原料和设备用具知识为基础，干点的种类与特点、干点主料与辅料的认识，西式干点的各种操作手法。
实践：各式曲奇、动物饼干、巧克力饼干、蝴蝶酥、核桃酥、牛奶棒、蔓越莓饼干、马卡龙、蛋黄酥、凤梨酥、香芋酥、芝麻薄饼等。
【创意装饰】
色彩的搭配、水果装饰、可食用花草认识与使用等。
【作品展示】
【就业推荐】
市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。
【就业去向】
干点速成培训班培养能够适合淘宝、微信、DIY、饼干、点心、起酥类独立操作的一线技术人才，学校提供就业信息。
【学校优势】
专业设置方面，目前设有中餐、西餐、烘焙、营养、调酒、冷饮咖啡、风味小吃等专业。
师资方面，以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，栉风沐雨，数获殊誉。我校程振芳大师曾荣获中国烹饪大师、中国名厨委委员、大赛裁判员等殊荣，多次担任国内大赛的裁判长。
校务管理方面，以人为本，树立学生 、教职工第二 、学校第三的价值观念，建立诚信正直、尽责敬业、合作分享、勇于创新、乐观坚韧、平等民主的价值体系，谋求学校与学生、学校与教职工共赢共生、和谐发展的良好氛围。
就业方面，学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以**学生学得好，出得去。
校园文化方面，学校有党支部、工会、学生会等部门，定期组织丰富多彩的文体活动，积极参与社会公益活动，营造积极向上的校园文化。
【学校荣誉】
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