慕斯芝士经典班

适用对象

对烘焙行业感兴趣，有想法往烘焙行业发展具备开店创业能力的人群。

课程目标

1.了解烘焙行业的发展趋势，掌握开店所具备的各项流程。

2.了解店面的运营模式和管理方式。

课程内容

慕斯蛋糕；芝士蛋糕；常用蛋糕底

课程安排

部分：慕斯蛋糕（2天） 指导老师：高俊涛

1、实体店商业模式制作方法：

原味香橙慕斯杯

2、市场流通常用制作方法：

蓝莓慕斯

草莓慕斯

酸奶慕斯

抹茶慕斯

3、私房微商健康无添制作方法：

芒果千层蛋糕

榴莲千层蛋糕

芒果班戟

第二部分：芝士蛋糕(1天) 指导老师：陈嘉豪

1、（冷冻类芝士蛋糕）

提拉米苏

2、（烘烤类芝士蛋糕）

轻芝士系列：日式轻芝士

重芝士系列：纽约重芝士

第三部分：常用蛋糕底（学习掌握无添加剂的蛋糕胚打法，正确使用各种无添加剂原材料） 高俊涛

无添加戚风蛋糕底（慕斯专用）

手指饼干

曲奇饼干（学习掌握无添加剂的蛋糕胚打法，正确使用各种无添加剂原材料）

学员风采

费用包含

培训费、学习资料费、学习材料费、工具及校服

上课时间

am9:00-----12:00 pm13:30-----17:30【星期日学校放假】

学员就餐

美盟国际烘焙学校附近有非常多饮食餐厅供选择（价位8元---10元左右）。学校旁边是广东外语艺术职业学院，也可到学校饭堂就餐。

学员住宿

《A套餐》集体宿舍4—6人一间（上下床、配席子、被子、枕头、热水器、空调、wifi）15元每天（一个月450元）水电费由学校支付。

《B套餐》单间公寓 1人独享一房独立卫生间，600元左右每个月 水电费自理。

报名方式

以上课程随到随学，除学费之外不再收取其他杂费，报名时须带一寸彩照两张，身份证复印件一张。

美盟优势

美盟国际烘焙蛋糕培训每月不定时课外讲堂1-2个课时，特约行业知名品牌烘焙师傅合作讲课，课时教学不规定，内容包含：美盟研发部新品教学、开店经营管理模式、裱花烘焙技能详解等。（合作伙伴包含：面包新语、台湾85°C、雪贝尔、A-OK果色、尚大咖啡烘焙、采

蝶轩等）凡是美盟蛋糕培训学校的学员均可加入美盟蛋糕培训学校烘焙联会，每年美盟蛋糕培训学校新品发布均可回来学校免学费学习。

毕业联考

1.美盟国际烘焙蛋糕培训蛋糕裱花技能证书

2.美盟国际烘焙蛋糕培训西点烘焙技能证书

联考试题由美盟技术团队研讨出题，学员申请毕业联考安排考试，考核评审通过的学员由美盟国际烘焙蛋糕培训颁发以上证书和美盟荣誉勋章。

每年广州国际烘焙展联会及美盟国际烘焙大赛

每年广州国际烘焙展美盟组织新老学员组团参展，探讨烘焙行业趋势。并开办美盟国际蛋糕烘焙大赛，诚邀新老学员参赛，专业名师点评。授予美盟权威勋章。

效果图示