【项目介绍】
煎饼,是中国传统食品之一,是用发酵后的面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作,也有细面制作。
烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。手工煎饼一般为圆形,机器煎
饼一般方形,疏松多孔。折后为长方形,为粗粮,耐饥饿。
【培训内容】
1、面浆的配方及制作
2、制面皮的技巧及温度掌控
3、饼的制作
4、秘制酱的调制
5、果子的制作材料及油温掌控
6、品种的搭配分类
7、学员后期免费技术升级,也可回公司免费再学习。
8、3年内对学员开店免费跟踪服务,解决学员后顾之忧。
【项目特点】
煎饼为汉族主食,以山东为盛,起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,再用煎饼筢子摊平烙制而成。
煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼。
【学习时间】
时间不限,学会为止,一般5-7天可以学会
【培训时间】
早上9点到下午5点
【学习吃住】
学习期间免费提供中餐、晚餐
【学习方式】
全部自己动手操作,师傅手把手教学
【学校环境】
学校环境①
学校环境②
学校环境③
【关于学校】
永香兴餐饮管理有限公司的宗旨:弘扬正宗四川小吃技术,培养一批技术出众的小吃行业老板,使更多的人走上致富
的道路。成都永香兴餐饮管理有限公司本着诚信、务实、创新的企业精神,自成立以来,深受社会和学员好评。曾获
相关单位多项荣誉称号。自开办培训以来,四川电视台栏目组多次来我公司采访报道。成都永香兴餐饮管理有限公司
是成都地区规模大,学员亲自动手操作时间多,实力强,学员满意度高的餐饮技术培训公司。