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成都永香兴小吃培训学校
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【项目介绍】
花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化
痰，益精润脏的作用。始于重庆，在重庆火锅米线后产生。在川渝（重庆、成都等）流行，一鼎鲜开心花甲已扩到全
国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
【培训内容】
1、花甲的认识和挑选；
2、花甲的自理、去腥、去泥沙的方法；
3、锡纸碗的制作；
4、香料的认识；
5、秘制香辣酱的制作；
6、高汤熬制；
7、各种味型汤料的制作；
8、酸菜的炒制；
味型：清汤花甲米线、酸辣花甲米线、麻辣花甲米线、香辣花甲米线、清汤基围虾米线、酸辣基围虾米线、麻辣基围
虾米线、香辣基围虾米线、鱼丸米线、酸辣香菇豆腐米线、肥牛米线、肥肠米线、酸辣全家福米线
【学习时间】
时间不限，学会为止，一般5-7天可以学会
【培训时间】
早上9点到下午5点
【学习吃住】
学习期间免费提供中餐、晚餐
【学习方式】
全部自己动手操作，师傅手把手教学
【学校环境】
【关于学校】
永香兴餐饮管理有限公司的宗旨：弘扬正宗四川小吃技术，培养一批技术出众的小吃行业老板，使更多的人走上致富
的道路。成都永香兴餐饮管理有限公司本着诚信、务实、创新的企业精神，自成立以来，深受社会和学员好评。曾获
相关单位多项荣誉称号。自开办培训以来，四川电视台栏目组多次来我公司采访报道。成都永香兴餐饮管理有限公司
是成都地区规模大，学员亲自动手操作时间多，实力强，学员满意度高的餐饮技术培训公司。
【学校福利】
1、赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料；
2、学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货；
3、学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习；
4、3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。
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