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东莞赛西维烘焙学校
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东莞赛西维烘焙学校
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【招生对象】
主要招收初、高中毕业以上、有志于从事烘焙食品行业的各界人士
【课程安排】
阶段：了解实体店面整体运营和产品流程线课程
第二阶段：裱花蛋糕艺术班
第三阶段：烘焙蛋糕饼干班
第四阶段：烘焙西点面包班
第五阶段：慕斯冻品甜点班
第六阶段：店面巧克力班
第七阶段：中秋月饼班
第八阶段：港式饮品班
第九阶段：蛋糕店实战VIP课程
【教学现场】
【作品欣赏】
【名师介绍】
烘焙老师——江威强
赛西维烘焙学校讲师，从事面包烘焙行业四年，多次在广州、深圳参加展会与培训。曾在85度C咖啡烘焙店担任店主厨。
教学特点：
1、教学严谨细心，对待学生和蔼可亲。
2、产品制作过程中一丝不苟，对学生高标准、严要求。
3、不断创新教学产品与教学方法，确保学生掌握更多实用的技能。
【课程目标】
1了解烘焙行业的发展历史及发展趋势，掌握开店所具备的各项流程。
2掌握烘焙技术、店面选址风险评估的方法、店面设备的采购及原材料的采购方式。
3了解店面的运营模式和管理方式。
【学校简介】
赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十四年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十四年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，致力于为烘焙行业培养更多技术人才。
【行业前景】
近一两年来，面包行业正在悄然上演一场“变脸”。这边厢，一些老的烘焙品牌门店纷纷新增欧包产品，面包新语、美心集团甚至还开出主打欧包的新品牌；那边厢，一些新的主营欧包的品牌也频频出现。
除了面包出品高端外，门店也开始走轻奢和时尚化的道路。“保守估计，高端面包市场增速将在20%至30%之间，高于整个烘焙市场的增速。
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