成都冷沾沾技术培训

【项目简介】

冷沾沾，又称牙签串串，是起源于四川绵阳的一种特色小吃。做法和吃法类似于冷串串，简单、迷你、方便、便宜。

菜品清水煮熟，不加添加剂，保持食物营养成分，用牙签插上装盘让食客挑选，味道有辣味和五香味，荤菜味(肉类)、

三种口味！

【学习品种】

素菜：土豆、藕、莲白、豆皮、豆卷、莴笋、海带、花菜、西兰花、芋子等。

荤菜：猪皮、鹌鹑蛋、猪肝、鸡爪、撒尿牛丸、小丸子、虾饺等。

【教学流程】

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本、预算。

3、备原材料，老师旁边检查。

4、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查。

5、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

6、调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训。

7、配方的学习，实际动手操作。

【教学方式】

专业老师一对一教学！传授全部秘方，直到独立操作。眼光决定财富,技术成就梦想，一个已经成就了成千上万人的财

富梦想的经久不衰的餐饮项目，欢迎你来考察学习！

【项目优势】

冷沾沾菜品有着多种选择空间、多种口味，适合不同口味的人群，是很受欢迎的川味时尚休闲美食，不管是外观还是

口感，都足够吸引人。能够稳定得了市场，吸引得住消费者，满足消费者的不同口味，这样的冷沾沾 ，怎么能叫人不

爱呢？

【作品展示】

【关于学校】

成都荣品餐饮技术培训中心，是一家集食品研究、技术开发、餐饮培训、餐饮咨询与策划服务为一体的餐饮公司。经

过多年拼搏，公司传逐渐发展成为具有全国影响力的餐饮企业。目前公司拥有二十余人核心技术研发团队，近2000余

平方教学及生产基地。

【学校优势】

我们没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴

心人，多年来，我们自己有餐饮经验，无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏

损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮者们。一对一、手把手教学，理论结合

实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法