无锡烘焙基础周末培训班

【课程内容】

第 一天上午：

1.烘焙相关理论知识：工具，设备，原材料，包材等相关清单提供以及采购渠道，市场价格等

2.法式金沙布雷杯的制作

第 一天下午：

曲奇礼盒：原味奶香曲奇，抹茶曲奇，蔓越莓曲奇，巧克力杏仁，大杏仁曲奇，法式焦糖杏仁酥，椰蓉曲奇，葡萄干奶酥，花生曲奇

第二天上午：

1.泡芙课：传统泡芙，酥皮泡芙（以及多口味制作方法）

2.卡士达酱的演示以及制作

第二天下午：

半熟芝士

爆浆蛋糕系列

第三天上午：

日式轻乳酪蛋糕

蛋糕卷：芒果瑞士卷，红丝绒蛋糕卷，抹茶蜜豆卷，巧克力蛋糕

第三天下午:

凤梨酥

广式月饼

酥类：蛋黄酥，螺旋酥系列

开口笑

第四天上午：

手工开酥的讲解与演示

拿破仑千层酥

第四天下午：

雪媚娘：传统雪媚娘，七彩龙珠雪媚娘，拉丝蛋糕

千层蛋糕：原味千层，巧克力千层，抹茶千层

第五天上午：

手指饼干

慕斯系：芒果慕斯，草莓慕斯，百香果慕斯，树莓慕斯等水果慕斯、抹茶慕斯，巧克力慕斯、提拉米苏、手工冰淇凌

第五天下午：

意式马卡龙以及夹心酱料的制作

生巧系：原味生巧，抹茶生巧

法式淋面镜面酱的制作

第六天上午：

法式慕斯喷砂

法式慕斯淋面

第六天下午：

磅蛋糕：原味蔓越莓磅蛋糕，红丝绒磅蛋糕，巧克力磅蛋糕，抹茶蜜豆磅蛋糕，布朗尼蛋糕

【培训对象】

针对想经营微店、工作室、小型西点房、技术进修从业者。

【培训目标】

扎实掌握烘焙的基本功、学会制作私房烘焙产品、具备创新、整体造型的能力。培养掌握微店营销知识、懂得线上线下结合的创业者。

【培训目标】

6天周末班，定期开课，循环教学，来校签订学习合同，*学会为止。

【教学优势】

【上课时间及住宿】

上午9:00-12:00 下午13:00-17:00；公司学员宿舍。

【报名方式】

小班教学，随到随学，循环授课

【课程优势】

课程我能学到哪些？

1. 专业的烘焙技能知识

2. 工具，材料，设备，包装等知识以及购买清单（只需对照清单购买即可）

3. 产品打造（产品制作从原材料-成品-拍照-包装-送货-收款）

4. 线上线下的营销知识

5. 店面后期的运营

6. 产品更新（课程持续更新，老学员免费享受更新服务）

【报名即送】

1. 创业咨询服务，一对一咨询，真正做到“创业无忧”

2. 送无水印高清产品图片一套

【作品展示】

【学员反馈】