苏州石锅拌饭综合培训班

【项目介绍】

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可。

【培训内容】

韩式辣酱制作

韩式辣白菜制作

风味凉拌菜制作

泡菜制作

叉烧肉制作

牛肉三丝拌饭

胡椒里脊拌饭

猪肉叉烧拌饭

麻辣鸡丝拌饭

鱿鱼拌饭

【作品展示】

【培训过程】

1、如何选择器皿，优质大米以及大米的泡制

2、石锅拌饭制作过程中火候的控制

3、石锅拌饭饭酱汁的配料与制作

4、鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理

5、不同种类石锅拌饭的搭配方法与技巧

6、投资石锅拌饭店子的经营方法以及需要注意的细节

7、开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等

8、选址、定位、装修辅助

9、采购、摆放、定价辅助

10、宣传、造势、开业辅助

【项目优势】

1、石锅拌饭作为韩式快餐界的市场消费项目，经过多年的市场发展已经初具规模。无论是下班小憩、还是午后休闲韩式快餐店都是您不错的选择。

2、石锅拌饭用料考究、营养丰富、口味多样、无明火、无油烟、无需大厨、无需餐饮经验便可轻松经营。

3、我们不但有着让人一吃难忘的产品，还拥有总部强大的技术支持，对于广大中小投资者来讲，韩式快餐操作简单、口味独特、利润可观。

【学校介绍】

苏州飘飘香小吃培训学校每一次进步都篆刻着创业艰辛的足迹，一分耕耘一分收获。人用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出的文化、诠释着帮助客户的成功是我们成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。作为绿色餐饮的倡导者，严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，致力于用负责任的态度打造绿色餐饮，为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境，搭载更多梦想，帮助创业者走向成功！