深圳面包蛋糕裱花速成综合培训班

【课程介绍】

38天烘焙综合课程是针对时间不够充足的学员设计的三大课程组合，经过严格精心挑选，合理搭配，集烘焙蛋糕饼干课程、裱花蛋糕课程、慕斯提拉米苏芝士课程为一体的一款省时、实用、全面的烘焙综合课程。

【课程内容】

一、15天烘焙班

1、调理面包类烘焙产品；

2、吐司类烘焙产品；

3、法式欧式类烘焙产品；

4、塔派类烘焙产品；

5、戚风蛋糕类烘焙产品；

6、海绵蛋糕类烘焙产品；

7、重油蛋糕类烘焙产品；

8、西饼类烘焙产品的制作。

二、18天裱花班课程

1、裱花蛋糕（花卉、花边、蛋糕抹胚及裱花蛋糕的装饰和运用技巧）；

2、热门私房蛋糕的制作技巧学习：芭比娃娃，花卉蛋糕，汽车蛋糕，彩虹蛋糕，黑森林蛋糕，裸蛋糕等。(品种将不定时根据市场动态微调)。

三、5天慕斯蛋糕课程

1、时尚慕斯蛋糕（彩虹慕斯、安格拉斯、提拉米苏等）的制作装饰及搭配技巧；

2、慕斯冻品及蛋糕切件的装饰及搭配技巧。

【作品展示】

【学员食宿】

1、学员如需住宿，住宿费500元∕月(包含水电费),食费自理。

2、办理入住宿舍时需交200元住宿押金（正常办理退宿后,押金全额退还）。

3、以上住宿根据实际床位安排，按学员预住天数报名时统一收取。

【师资介绍】

胡耀水老师

烘焙课程讲师

西式面点师技师

12年烘焙行业经验

2009年6月，荣获广州举办的全国“华美杯”蛋糕装饰大赛创新奖。

2011年5月，荣获广州交易会举办的烘焙绝技大赛佳创新奖。

2013年11月，荣获一级面点技师资格证。

擅长新品的研发、制作，拥有丰富的教学经验。

从事本行业12年来，秉着精益求精的不懈精神，精通烘焙行业各个环节，从产品配方到产品加工、从新品研发到产品造型，每一次的创新都会给烘焙行业带来新的变革。胡耀水老师擅长各类烘焙西点产品，欧式、台式及法式面包的制作和研发，以丰富的行业实战经验，和灵活的应变能力，针对不同学员的不同性格和特点灵活教学，在教学过程中让学员真正体会到产品的先进做法，让学员快速掌握新烘焙技术。

胡耀水老师授课风格：认真严谨，灵活教学、对学员要求严格。

王伟老师

裱花课程讲师

裱花师5年裱花经验

从事生日蛋糕裱花技术5年，

专注裱花蛋糕产品制作和技术创新领域：包括仿真花卉、十二生肖、巧克力、慕斯蛋糕，韩式裱花蛋糕等制作；裱花手法细致，有立体感。技术精湛，性格风趣幽默又不失沉稳，对教学工作认真负责。芊圣国际西点蛋糕学校主要教学骨干力量之一。在玫瑰园、幸福西饼等多家知名连锁蛋糕店做过蛋糕师，精通各式花卉、创意蛋糕的制作。

除奶油裱花蛋糕外，王伟老师在韩式裱花蛋糕方面也有很深的造诣。

王伟老师授课风格：对学生认真负责，擅长与学生交流。

【教学环境】

【关于学校】

芊圣国际西点蛋糕学校以新加坡、台湾、香港等地知名大师为首的学校老师团队，多次带队参加国内外重要赛事并取得优异成绩，学员毕业即可就业于旗下品牌深圳市MYMiSS（麦蜜思）蛋糕，蜜凯撒MiCatha、撒茶、壹琳的茶，卡蜜琳烘焙，京都烘焙，以及知名品牌面包新、巴黎贝甜、广州饼家、雨蝶轩、幸福西饼、奈雪的茶、喜茶、玫瑰园等连锁企业。10余年我们一直秉承着专业、感恩、创新、共赢的价值理念，致力于成为中国受客户信赖的西点培训品牌。