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当前位置 : 好学校 南京卤菜 百勺味小吃培训学校 课程正文
百勺味小吃培训学校
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【老卤面简介】
南京的老卤面精华在“卤”，也就是面的汤头。所谓老卤，绝不是敷衍的“酱油汤”能比。
正宗的南京老卤面口味咸中带甜，既不像北方面汤要在咸中找鲜，也不像苏州的奥灶面甜的有点腻，南京老卤面向来自成一派。
【课程内容】
技术培训
1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。
培训时间
1、老卤汤的制作，大料的配比
2、各种秘制浇头的制作手法，小料的准备。
3、下面的手法，技巧。
4、成品的制作流程，秘制辣油的制作方法等等
5、老卤面全套技术的制作流程，技术，各个细节之处，手把手教会为止
毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。
【课程安排】
大约3-5天，时间不限，学会为止，手把手教学，随到随学，学习时间灵活，节假日照常上班。
【学校环境】
【作品展示】
【学校简介】
百勺味小吃培训学校是工商部门批准成立的专业小吃培训机构。是安徽省一所培养小吃技术传承人和小吃创业人士的专业小吃培训百勺味小吃培训学校，百勺味拥有实力雄厚的师资队伍，先后在北京、重庆、成都、合肥等地设立了办事处，并建立了覆盖全国的学员网络和资源，与1000多家学员店建立了长期的合作关系，为学员提供“新的小吃创业指导指南、新的小吃店经营技术、新小吃技术配方”。
【学员风采】
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