课程介绍:
课程以亲身实践的形式进行直观教学。学员可系统地从西餐的原材料准备、烹饪方法、成本核算、营养成分、餐饮服务等方面掌握所需知识技能。学员完成本课程后,能够熟练运用西式烹饪方法从事西厨师相关工作,满足生活品质提升和创业开店等需求。
教学特点:
小班教学,1人成班;以生为本,让学员的学习时间更弹性,随预约随上课!
课程设置:
西厨大师A班
2学时;每生250元(已含实操原料费用);
1.餐吧日常操作流程讲解及指导;
2.社会餐饮经营管理技巧;
3.时尚西餐小吃烹制——
(1)时尚沙律(学员3选1):豪华凯撒沙律、美味来华都夫沙律、养颜木瓜大虾沙律
(2)西式汤羹(学员3选1):玉米忌廉汤、杂菌忌廉汤、菠菜忌廉汤
西厨大师B班
3学时;每生450元(已含实操原料费用);
1.餐吧日常操作流程讲解及指导;
2.社会餐饮经营管理技巧;
3.时尚西餐小吃烹制——
(1)西式汤羹(学员3选1):玉米忌廉汤、杂菌忌廉汤、菠菜忌廉汤
(2)西式饼食(学员3选1):佛卡夏蒜香风味薄饼、法式奶香片、滋味蒜香包
(3)意大利面食(学员3选1):白汁烩意粉、辣味通心粉、肉酱烩意粉
西厨大师C班
4学时;每生650元(已含实操原料费用);
1.餐吧日常操作流程讲解及指导;
2.社会餐饮经营管理技巧;
3.时尚西餐小吃烹制——
(1)西式汤羹(学员3选1):玉米忌廉汤、杂菌忌廉汤、菠菜忌廉汤
(2)西式饼食(学员3选1):佛卡夏蒜香风味薄饼、法式奶香片、滋味蒜香包
(3)意大利面食(学员3选1):白汁烩意粉、辣味通心粉、肉酱烩意粉
(4)西式煎烤(学员3选1)嫩烤春鸡、蒜香鸡翅、香煎鸡扒
西餐作品:
学校介绍:
广东省调酒与品酒鉴赏协会致力推动广东省餐饮行业发展, 具备培训与技能鉴定功能,资质及证照齐全。主要开设有调酒师、咖啡师、调茶师、品酒师、日料师、西厨师和西点师等职业工种。拥有一支导师队伍,采用先进设备设施教学,与国际技能鉴定无缝对接,是目前我省专业水平较高的实体机构。
教学宗旨:
积极培养和规范饮品调制的专业人才,推广调酒、咖啡、品酒文化,提升专业技艺与水准。
教学优势:
学员点评
96%满意度
广东省调酒与品酒鉴赏协会培训学校
综合
环境 : 4.8师资 : 4.8教学 : 4.8
马*)
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
课程内容丰富,老师很nice,通俗易懂,之后有机会还会选择这里的西点学习~
2021-01-16
张*士
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
已经上了几节课,感觉还很不错,老师比较亲切,环境也不错,接下来继续上课,做了奶茶饮品,咖啡在练习拉花,整体推荐。
2020-07-18
卢*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
老师教导细心,面对学员问题能够详细回答。足够有耐心。
2019-04-27