【课程内容】
1、牛肉面全部制作流程。
2.牛肉面制作工具,店面经营器具、设备的配制及使用。
3.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
4.牛肉面配料的选材及加工方法。
5.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
6.牛肉面开店经营咨询指导。
【培训品种】
牛肉面培训
【学习时间】
一周左右
【授课方式】
一对一现场培训
【使用材料】
在当地的菜市场、厨具店,均可购买所有原材料,配料,工具
【教学现场】
【菜品赏析】
【学习**】
学会为止
【机构简介】
成都欣叶青藤餐饮咨询有限公司,是从事餐饮培训与管理 的公司。带您进入致富之路,学一技之长,改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图,让您在创业的路上不走弯路,给自己的命运作一次选择的机会。欣叶青藤以倡导“传统与时尚,健康与美味”的饮食文化为己任,秉承“诚信、 创新、专业、务实”的经营理念,专业致力于传统特色小吃、地方出名小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点等技术文化的开发于研宂。欣叶靑藤致力于打造全国规模大、餐饮行业影响力大的餐饮小吃培训基地。
【办学优势】
培训老师都是二十年以上的培训经验,环境优美,设施齐全。一对一教学模式,学习没有时间限制,学会为止。
【招生规模】
随到随学,不限
【名师介绍】
师从四川烹饪大师张学成,是四川烹饪界川味面条的领军创新型人才,2015年四川电视台电视美食大赛创新大奖获得者,2016年中国美食大赛四川赛区川味面条亚军,对四川特色小吃,川味面食研究有非常深的造诣,其中创新研发的曹氏双椒面,曹氏秘制牛肉面,曹氏香辣排骨面,曹氏特色抄手,继承了川味面的麻辣鲜香,色红味美的特色,让味蕾享受到更好的美味,深受海内外食客和学员的欢迎!