广州西点蛋糕实用班

广州强邦西点培训学校隶属广州强邦信息科技有限公司，现面向全球招生，专注西点培训、面包培训，对学员实行产品知识＋技能＋管理提升教育，系统学习开店六大核心！无论是甜品兴趣爱好，还是就业或创业，都能在强邦找到自身价值！

【课程安排】

裱花蛋糕实用班+韩式裱花蛋糕班+创意蛋糕班+西点慕斯班

【课程学时】

79天（9:30-12:00,13:00-17:30）

【说明】

学费包含（工具使用费、技术转让费、材料费、服装费）

【报名须知】

报名时带一寸相片2张，身份证复印件一张。

【课程内容】

裱花蛋糕实用班

课程时长：45天

学习内容：老师讲解，学员实战练习，成品制作。

1、抹胚手法掌握：直胚，圆胚 。（12天）

2、花边制作技巧：圆齿嘴，扁嘴 。（6天）

3、花卉制作技巧： 玫瑰花，康乃馨，百合花，五瓣花，蝴蝶兰。（12天）

4、成品蛋糕制作： 蛋糕底烘焙，果膏淋法，各式花边，花卉，水果，巧克力的搭配装饰，水果蛋糕，情景蛋糕，创意蛋糕，学员独立完成。（15天）

韩式裱花蛋糕班

课程时长：12天

1、奶油霜制作：韩式奶油霜的材料讲解，意式奶油霜，专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法。（1天）

2、调色技巧：蛋糕调色技巧，渐变色配色技巧，如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴，裱花袋角度使用。（1天）

3、抹面技巧：奶油霜抹面、花卉抹面。（1天）

4、裱花技巧：半圆摆法韩式裱花之向日葵、毛莨花、奥斯丁玫瑰、铅笔花、菊花、花盒造型。（4天）

5、多肉植物制作：杯子盆栽、棉花、仙人掌、五瓣花、郁金香。（1天）

6、仿图技巧：韩式裱花3D绘图蛋糕、刺绣蛋糕。（3天）

7、生独立完成作品：海绵杯蛋糕6个，花环蛋糕6寸一个。(1天)

创意蛋糕班

课程时长：12天

天:奶油调色，花纹设计奶油打发，花边练习。

第二天:单双层抹胚（圆胚）,异性小汽车蛋糕的制作,汽车外形的切割讲解。

第三天:花边制作(贝壳边，花瓣边，扭结裙边,曲奇玫瑰边);蛋糕胚制作(蛋糕胚修割情景蛋糕)。

第四天:花型(马蹄莲，百合花，菊花，银铃花，澳梅，木兰花);整体的平面架构如何把握花嘴挤出美美的花边。

第五天:蛋糕抹面，配色调色;蛋糕的制作成品。

第六天:裱花制作(玫瑰花，旋转玫瑰);蛋糕胚及淋面制作(蛋糕胚修割，淋面调色制作)。

第七天:裸蛋糕分割内部水果摆放，以及外形的蛋糕设计;水果裸蛋糕，整体水果摆设方法。

第八天:蛋糕胚及淋面制作(蛋糕胚制作，修割，淋面调色),芝士转印，糯米纸操作。

第九天:整体花卉设计，花卉的摆设以及样式的设计外形整体组装;花卉蛋糕制作，hello kitty蛋糕。

第十天:芭比娃娃蛋糕,卡通人物蛋糕。

第十一:天熊大熊二蛋糕,愤怒小鸟蛋糕。

第十二:天异性书本蛋糕的制作,彩虹蛋糕，鲜花蛋糕，作品摆拍。

西点慕斯班

课程时长：10天

学习内容：了解慕斯、芝士蛋糕的文化，材料购买讲解，机器设备的介绍和操作方式。

学习品类：布朗尼，马芬蛋糕，抹茶红豆布丁，水果戚风蛋糕，海绵蛋糕，千层蛋糕，手指饼干，提拉米苏，舒芙蕾蛋糕，红丝绒蛋糕，天使蛋糕，重芝士蛋糕，熔岩蛋糕，草莓慕斯，芒果慕斯，巧克力慕斯，树莓慕斯，百香果慕斯，酸奶慕斯，罗曼咖啡曲奇，原味曲奇饼干，抹茶毛巾卷，巧克力毛巾卷，果冻蛋糕。

【行业前景】

西点行业号称“时尚高薪的职业”、“幸福甜蜜的职业”。西点行业是公认的十大高薪低压行业。随着我国人民生活水平的提高、餐饮市场的快速发展以及消费结构的转变，西点人才的市场需求量也越来越大，这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。那么就有很多人想要学习西点制作技术了，西点培训哪家好？就选广州市白云区“强邦西点烘焙培训学校”。

【学校优势】

雄厚的师资：专业认证的老师、强大的技术研发团队

优质的培训：老师手把手教学、100％实操练习

丰富的产品：自主研发课程产品产品、丰富且国际化

舒适的环境：拥有先进教学设备、学校的学习氛围好

毕业就业：100％扶持持就业、毕业没有后顾之忧

创业扶持：技术支持，品牌设计、品牌策划划，店面设计