成都春卷早点培训课程

【课程介绍】

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。特色地道，有成都记忆的，滋味麻辣鲜脆，当属80后永远无法忘记的春卷，那是关于童年关于春天的味道。

中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。

成都的春卷历来很有特色。它是用面粉加水和少许川盐调制成湿面团，用“云板”锅摊成春卷皮，卷食各种凉拌菜肴或韭黄肉丝、蒜苔肉丝等炒制菜肴。各种春日的新鲜蔬菜，被细嫩而绵韧的春卷皮包裹，吃起来已十分别致了，再加上以芥末粉、调以酱油、醋、辣椒粉、熟芝麻、花生碎粒，那更是妙不可言。

【课程内容】

面粉,面料的配料及对称重量。

春卷皮的制作流程示范讲解。

辣椒油的配料及制作方法示范讲解。

酱汁的调配注意事项讲解。

春卷策略及管理营销讲解。

投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

培训调味品及原料的货源渠道。

与生意技巧，投资分析，管理。

【教学宗旨】

成都厨艺工坊注重口味的研发，摸索并开发出了更加迎合大众口味的川味特色菜式。

【教学优势】

1.正规资质公司，靠学员口碑发展！

2.用味道来证明我们的技术，不是靠嘴说！

3.为**学员学习质量，全过程实操！

4.，3年内免费复习，提供住食宿！

5.为你讲解店铺运营管控和经营策略！

6.收费透明，绝无第二次收费！

7.3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题！

8. 学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务！

【师资力量】

苏老师

成都市特级培训师，从事面食培训三十年。成都美食节第三届、第五届、第八届面食大赛个人一等奖，第四届、第十届成都美食节面食小吃比赛特等奖，四川餐饮白案类特级厨师，成都市饭店白案技能鉴定师。

擅长面食、馄饨、水饺等小吃制作。

【学校简介】

沁香园成都餐饮管理有限公司隶属于美食大全餐饮管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食为主题的餐饮培训，远程教学，专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。

公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，传承和弘扬四川人的饮食文化，让更多食客能感受什么叫“吃在中国，味在四川”，也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路。

沁香园用诚挚教学，认真做事，延续川味经典，造就世界美食为经营口号，以技术与时俱进，**利润空间为使命，视传承小吃文化，真诚扶持创业为责任。

【荣誉称号】