珠海咖啡烘焙师专业课程培训

【课程简介】

咖啡师，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。 约从1990年开始，英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。意大利文 Barista(百瑞斯塔)，对应英文的 bartender(酒保);单数双性;复数阳性 baristi，复数阴性 bariste。中文称作咖啡师或咖啡调理师。

【课程优势】

全国连锁培训机构

在广东、香港、澳门等多个地区有培训教学。

新鲜食材

所有培训所用的食材材料均为正规新鲜食材，做好后可以直接食用

课程多样化

可以单独学习奶茶班、咖啡班、全能班等，可以根据自己的兴趣和专业选择

专业培训

每节课进行各式出品制作，90%以上实操练习

【课程内容】

初中级课程，在教学的过程中，以这专业咖啡烘焙机实际操作设备，并结合世界咖啡生产国精品咖啡生豆进行现场烘焙。全方面了解精品咖啡的发展与国际贸易价格，从烘焙曲线到咖啡杯测展开理论知识的教学！

1、咖啡豆的植物特性，加工处理方式，瑕疵豆的辨识

2、烘焙机结构，传热学讲解，咖啡烘焙机的使用维护、注意事项及基本技术保养。

3、烘焙中的化学反应和物理反应

4、风味轮和风味瓶的作用讲解，嗅觉训练

5、咖啡烘焙全程通解，学用咖啡记录及烘焙程度的控制

6、杯测方法与杯测评分表说明

7、烘焙度的特点，烘焙瑕疵分析与杯测实践

8、烘焙色度仪使用和烘焙色卡的做法

9、快烘和慢烘的区别

10、如何制作烘焙曲线和调整烘焙曲线

11、烘焙实操进阶：单品咖啡豆（不同产地、产季、品种含水量、密度等）的烘焙实操及技术延展

【作品展示】

【适合对象】

咖啡师、烘焙师、兴趣爱好者、咖啡店主等，希望从事咖啡工作，或增加店内新鲜咖啡烘焙业务的业主。

【教学优势】

学校优势

创业就业无忧，毕业后，我们为学员提供在线指导服务，老师为您一对一解答，加入学员群，成为您创业路上的终身小伙伴，帮你解决创业遇到的各种问题。

1、产品更新颖

学会后便能于同行，我们的技术水平能够保持与国内的学校，在这里学会时尚热卖的技术，毕业就能开业热卖，教您营销，让您开业畅销。

2、免费更新

针对已经毕业的学员，我们会在学员社群定期发布新产品，以及分享我们的视频直播课程，并且，全部免费！从而帮助学员与时俱进，永远不会被淘汰。

3、一对一指导

零基础，一对一耐心指导，让您亲眼所见和对比，我们是真正的小班学习，设备充足让每个人都能独立操作。坚决抵制大教室大班级，学习效果。

4、优质原料

进口优质原料，，专属供应链，五星级品质，是我们的高标准。欢迎您亲自上门免费试听和试吃，考察我们的环境和原料，眼见为实更放心，口感安心

5、课程齐全

咖啡、西点、调酒，可以一站式学习，技多不压身。

【师资力量】

咖啡老师

SCAE欧洲精品咖啡教育官.考官

咖啡品鉴师（SCAA CQI Q-Grader)

中国咖啡联盟冲煮评委

ACE美国精品咖啡联盟热证杯测员（COE)

韩国佳咖啡烘焙奖感官师

珠海咖啡协会副会长

【学校宗旨】

致力于培养中国西点行业专业、实用、人才

致力于为中国咖啡行业输送全能专业人才

致力于为中国调酒行业输送全能专业人才致力于解决城镇人口

致力于壮大并丰富中国西点艺术文化

致力于鼓励并帮助自主创业的梦想者

致力于培养中国咖啡行业专业、实用、人才

【学校荣誉】

广东珠海明珠调酒咖啡西点培训学校

国际证书评审委员为本校首席导师

“澳门调酒、咖啡、烘焙西点师定点培训招聘机构”

国际职业调酒咖啡西点师证书权威报考颁发机构

培训专业调酒、咖啡、烘焙甜点技能人才。

每节课进行各式出品制作，90%以上实操练习

【教学风采】

【关于我们】

明珠--技能培训、鉴定考核工作的重要机构；珠海调酒师，咖啡师，西点烘焙师在此培训输出；明珠致力于餐饮行业的人才培训与输出，本着诚信教学，科学教学，实践教学为主要方针，将国内外适用的餐饮管理模式在省内外广泛推广传播。

培训实操教学区配备多台专业设备来完成教学实践。学院雄厚的师资力量、先进的教学设备、完善的教学体系来完成教学培训任务；从理论到实践，为咖啡学员们提供一个全面、详细、体验式的培训体系：完成一个从爱好者到专业的华丽蜕变。