深圳30天生日蛋糕培训班课程

【适合对象】

针对想经营微店、工作室、小型西点房、技术进修从业者，针对没有基础的初学者, 对蛋糕裱花有浓厚兴趣, 适合学成后想从事生日蛋糕裱花师工作、想经营微店、工作室、小型西点房、技术进修从业者。

【教学目标】

结合当前市场产品架构、扎实掌握烘焙的基本功、学会制作私房烘焙产品、具备创新、整体造型的能力，培养掌握微店营销知识、懂得线上线下结合的创业者。

【课程内容】

私房蛋糕、私房烘焙、微商特色产品、线上线下结合创业运营知识。结合当前市场产品架构，结合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，对开店管理的认识与了解，毕业后能独立操作/经营饼店。

阶段：蛋糕店实用蛋糕抹胚训练

店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。

第二阶段：蛋糕店核心技术花边训练

曲奇、贝壳、吊边、喷丝、抖边 （蛋糕必要手法）

第三阶段：蛋糕店核心技术花卉训练

店面生日蛋糕实用玫瑰花，生日蛋糕旋转玫瑰系列手法；生日蛋糕实用太阳花；生日蛋糕实用五瓣花；生日蛋糕实用雏菊；开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列；复习各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放；

第四阶段：字体学习

各种水果的切法和装饰，十二生肖制作中文、英文、生日快乐、圣诞快乐。

第五阶段：成型蛋糕课程

欧式水果蛋糕、立体蛋糕系列、卡通蛋糕系列（芭比娃娃系列、汽车蛋糕系列、哆啦A梦系列等）、花卉蛋糕、圆形蛋糕、方形蛋糕、鲜花恋曲、心形蛋糕、孤形蛋糕、福袋蛋糕、场景蛋糕、数字蛋糕；

网红滴落蛋糕制作、油画蛋糕、多层婚礼蛋糕、婚礼蛋糕整体设计（色彩搭配，裱花手法、整体塑形、装饰、造型装饰及花纹手法）

【课程设置】

学习课时：30天

上课时间：上午9:30-12:00 下午13:30-17:00

教学方式：小班教学，定期开班，循环授课，学员以实际操作为主，来校签订学习合同，如果一期没学会，下期可免费继续学习。

是否提供住宿：学校提供宿舍，宿舍费20元，包水电

【教学师资】

经验丰富的老师手把手指导，简单易学的规范操作流程，以实际操作为主教学，学会为止；强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，让学员享受技术升级；拥有技术力量强劲的团队，以就业、创业为一体，为学子提供综合技术指导。

徐丽  法式西点师

从事西点行业6年，擅长法式西点的制作和研发。

【学校简介】

金领卡卡西点培训学校是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量的技术和管理型人才。在健康、美味追求之余，消费者对于“品质”、“身份”的追求也日益强烈，因此，在同质化的产品环境中脱颖而出，在激烈的市场竞争中突出重围，打造出个性鲜明、文化深刻的品牌形象，是卡卡长远的发展目标。

卡卡西点培训内容全面、专业、实用，实行产品技能+知识+管理进行全面教育。小班制教学，一对一辅导，注重培养学员独立创作能力，课程全面适用型高。

无论你是零基础，还是有相关经验都可以来校培训学习。毕业后可推荐就业，也可以自己开店或者做私房，卡卡都会都提供相关支持！

【教学环境】

【作品展示】