上海隐甜社法式甜品蛋糕烘培培训中心

7x24小时咨询热线

400-660-3310

当前位置 : 好学校 上海西点 上海隐甜社法式甜品蛋糕烘培培训中心 课程正文

人看过 人预约 收藏分享

上海酥皮塔派面包类甜点培训班

授课方式 :
上课时段:

上课校区:

报读该课程可在好学校领取返现奖励180元

微信扫码添加老师好友咨询

上海隐甜社法式甜品蛋糕烘培培训中心

上海隐甜社法式甜品蛋糕烘培培训中心

认证等级

信誉良好,可安心报读

上海隐甜社法式甜品蛋糕烘培培训中心

已获好学校V2信誉等级认证

信誉值

  • (60-80)基础信誉积累,可放心报读
  • (81-90)良好信誉积累,可持续信赖
  • (91-100)充分信誉积累,推荐报读

与好学校签订读书保障协议:

在线咨询
2020.09.15 雷*生 139*****311 咨询了 开课校区
2020.08.29 叶*士 138*****558 咨询了 授课师资
2020.07.29 黄*丽 138*****561 咨询了 授课师资
2020.07.16 方*旗 199*****345 咨询了 上课时段
2020.06.18 许*士 152*****380 咨询了 授课师资
2020.06.17 翟*清 139*****601 咨询了 周边交通
2020.05.26 仪*) 139*****545 咨询了 上课时段
2020.05.04 先*生 134*****729 咨询了 上课时段
2020.03.27 徐*淇 152*****883 咨询了 周边交通
2020.03.27 徐*淇 152*****883 咨询了 上课时段
2020.03.19 黄*生 182*****331 咨询了 开班时间
2020.03.15 杨*士 152*****844 咨询了 开课校区
2020.03.15 胡*蓉 180*****907 咨询了 周边交通
2020.03.05 李*念 166*****927 咨询了 课程费用
2020.02.11 塔*神 188*****265 咨询了 上课时段
2020.01.08 麦*琪 186*****350 咨询了 课程费用
2019.12.17 白*士 135*****282 咨询了 课程费用
2019.11.27 彭*士 136*****507 咨询了 开课校区
2019.11.11 何*士 198*****678 咨询了 周边交通
2020.09.14 曹*士 152*****188 咨询了 课程费用
上海酥皮塔派面包类甜点培训班

【学习内容】

酥皮类及塔派类[6天]——[店铺升级外带法点佳选择课程]

1、塔类

(1)香草塔:甜酥沙化、杏仁蛋糕、香草奶油、榛子果仁糖、巧克力脆片、土豆塔、咸味土豆泥、限沙化

(2)芒果椰子塔:椰子达克瓦兹、椰子慕斯、芒果奶油、覆盆子嗜喱、椰子巧克力脆壳、甜酥沙化

(3)黑紫金塔:黑加仑奶油、酷黑莓果、藏红花奶油、甘那许、防潮糖分

(4)焦糖牛巧球塔:半流质焦糖、吉瓦那巧克力球、咖啡甘那许、牛巧淋面、脆皮、甜酥沙化

(5)柠檬塔:柠檬酱、意式蛋白霜、重蛋黄酱、甜酥沙化

(6)香草塔:香草奶油、朗姆酒糖浆、杏仁蛋糕、甜酥粒

(7)蒙布朗:甜酥粒、法式脆壳蛋白糖、栗子装饰奶油、香缇奶油

(8)土豆塔:咸酥粒、土豆泥

2、酥类

千层酥、进阶新版千层酥、洋梨酥、杏仁酱、香草甘那许、榛子果仁糖、焦糖酱、巧克力千层酥、圆柱千层酥

3、面包类

日式甜面包、奶酥馅、椰蓉馅、红豆馅、酥粒、四到五种面包整形手法

理论知识:

1、各种材料的理论知识及应用

2、手工开酥的技巧和手法

3、手动塔皮的技巧和手法

4、味觉与嗅觉的判断与鉴定

隐甜社塔派作品
隐甜社塔派作品

【招生对象】

零基础的想学习酥皮类及塔派类甜点的学员。

塔派酥皮类及面包6天每天8小时,课程安排时间每月循环满10人开课。

课前要求

因为是以一个厨房的操作流程来布置整个课堂,所以请同学们上课前准备

Ⅰ. 穿包脚面的非布面鞋及长裤防止意外伤到腿脚

Ⅱ. 配备自己的小勺子(做不同产品时要多尝试酱料、原材料初的味道 )

Ⅲ. 配备自己的贴身小笔记本和笔,因为是短时间密集型学习,方便课后做清晰的归纳总结

Ⅳ. 带好(你自己)安全抵达上海

【学员课堂风采】

隐甜社学员教学现场
隐甜社学员教学现场
隐甜社学员制作现场

【教学特色】

1.我们秉持让学员毕业后可持续发展的理念,将单项目产品单独开课,可在课程中反复练习了解大类目的精髓所在,有利于自我店铺升级

2.我们的课程老师是曾米其林星级餐厅厨师长受教师专业培训的,并且后任职于各大五星级酒店9年,所以技术过硬是基本的**,重要的要知道怎么将好的技术教授于学员

3.课程中,老师总结一套系统性理论。**学员毕业后能看得懂各大名店配方并操作。

4.课程中,附送摄影课程,摄影师进行技术指导,教给大家实用性极强的摄影知识,和摄影小白say bye。

【老师代表介绍】

Daisy老师

Daisy 隐甜社法甜技术总监

2011年进入国内某烘焙专业学校学习

2012进入韩国佳甜品连锁店工作

2013担任后厨责任技师

2013自学并考营养师资格证

2014经营自己的烘焙私房

2015进入国内五百强五星级酒店工作并担任西点主厨

从小美术专业出身,后来发现做一名甜品老师才是自己喜欢做的事,2017毅然辞职加入隐甜社,对店面营销和领导策划大型宴会有丰富经验,多次参与完成国内大型企业年会晚宴制作多次参与给国内明星企业私人定制晚宴;对面包、法式甜点有着独到的见解,追求细节的完美和!一个热爱生活追求诗和远方的甜品云游诗人!

【学校介绍】

隐甜社是专业的法甜、星空巧克力、盘式甜点、生日蛋糕、面包、翻糖培训,隐甜社位于中国魔都上海,学院占地市中心,学院环境优雅,师资原米其林主厨与五星级酒店的老师傅力量雄厚...

隐”Shape wood by use of heat;tool for shaping bent wood 隐甜甜而不腻,小隐隐于林,大櫽隐于闹市。 个人领悟不破不立,每个人都是的,以前修基础,现在修活力,未来必得果)

SWEET 隐甜 SECRET”Bruce Lee(原米其林一星厨魔-Bo shanghai 饼房主厨)隐甜甜而不腻,小隐于林,大隐于市。 Chef Bruce用东方元素,结合西方工艺,中西合璧,立志开创甜品新纪元。对每一个作品严苛控制卡路里与甜度的同时,Chef Bruce坚决摒弃传统植物奶油,我们**您看到的每一个作品,都由新鲜健康的动物奶油制作。不懈的坚持,只为将不一样的SWEET  SECRET呈现给您共享,这一刻的隐甜,望能入你心…… 

【学院作品展示】

隐甜社面包作品
隐甜社作品
隐甜社面包作品
隐甜社面包作品

温馨提示

1.每天上课时长为:8 h(根据进度会有延时可能)

2.预约课程:定金:2000 RMB,到账为准。支付方式:支付宝转账,微信转账,银行卡转账皆可。如因个人原因不能前来参加课程,定金不予退还。余款请在上课前支付,全额付清后,方可开始上课。上课开始,学费不予退还,尽情谅解。

3.课程费用包括:学习内容费用,原材料,使用的所有工具,课程不包食宿。

4.课程所采用材料均为国内外的材料与设备。

5.课程采用小班化教学模式,每期5人左右。

6.课程结束,学员上课内容作品均可带走,学校提供PP便携式打包盒。

7.具体路线报名后,可提供给大家一份详细的交通搭乘图

开班信息

学时
学费
操作

    校区地址

    广州
    上海
    二维码

    微信扫一扫,发送到手机

    随时随地,用手机查看地图路线,更可实时导航,轻松到校!

    学校相册

    更多 >
    环境/教学大图
    环境/教学大图
    环境/教学大图
    环境/教学大图

    读书保障 :

    • 正规资质

      所有学校都经过好学校品牌认证,办学许可证、工商营业执照。

    • 免费求学顾问

      通过好学校咨询,你可获得好学校免费求学顾问1对1专业服务,助你快速找到满意学校!

    • 优质教学

      通过好学校报读,你将可在好学校进行课程点评,你的评价将影响学校招生,学校会更重视你,给你更优质教学,避免你差评。

    • 消费权益保障

      通过好学校报读,若你与学校发生纠纷,你可获得好学校来自第三方的平台保障,协助你让学校退款,维护你的合法权益!

    更多适合课程

    全城西点学校,一网打尽,立即搜索:

    城市 : 求学课程 : 上课时间 :

    课程咨询

    好学校二维码

    随时随地与老师微信互动

    在线预约免费试听

    • 现在免费预约试听,报名可最高返现
    • 获取验证码
    ;