武汉披萨全套培训班课程

【课程内容】

夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋披萨、水果披萨、培根鸡肉披萨、创意披萨

1、披萨的系统讲述

2、披萨原料的选购

3、披萨食材的预加工

4、披萨加工的基本标准

5、披萨加工的工艺步骤

【学习收益】

1、开店讲解（理论类）：包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。

2、技术讲解（理论类）：包括原材料的选择价格核算、口味调整等。

3、配方赠送（干货类）：核心配方赠送，享受免费技术升级，让产品紧跟市场潮流。

4、实践经验（干货类）：从零开始，自己实践操作所有流程，直到制作出成品。

【课程安排】

1、理论讲解；2、认识食材；3、实战教学；4、一对一辅导；5、成品完成。

【课程设置】

授课方式：小班制教学，90%实操

上课时间：每天确保6课时教学（9：00~11：30 ；13：30~17：00）

【授课师资】

董飞老师

擅长：法国、西班牙、德国、墨西哥、美国、日本等外国菜，以及轻食

荣誉称号：万豪集团国际酒店交流赛二等奖，武汉商业体创新大赛（西班牙料理）一等奖

工作经历：06年武汉光明万丽酒店open kitchen厨师长，11年浙江卫视麦吉儿童主题餐厅研发部长，15年浙江西班牙酒窖餐厅wine lounge联合创始人，至今任新华机构美味学院西餐培训讲师。

【学校简介】

武汉美味学院是新华教育集团旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。学院根据专业设置和课程教学要求，精心规划设计，配置了专业的教学设施设备，确保教学产品质量，学以致用，满足学员学习需求。

武汉美味学院汇聚数十位中外烹饪名师，毫无保留的传授各种烹饪技艺，学院采用一对一小班教学模式，让学生的厨艺在短时间内就有质的提升。

学院针对烹饪爱好者的不同需求开设了风味小吃、中式面点、新派中餐、时尚西点西餐、新潮饮品等六大特色专业，22个特色创就业课程体系，千余种市场热门的特色单品套餐。

学院课程具有投资小、成本低、利润高、易操作、风险小、口味好、颜值高、受欢迎等特点，特别是创就业者需求的核心技术、秘制配方、创就业帮扶课程，引导全国特色餐饮培训市场。针对特殊需求的学习者，学院可私人订制专属课程。

【教学优势】

①名师执教，手把手教学，学技更扎实。

②小班教学，一对一辅导，学得快学得好。

③接受专业的职业培训，提供职业考证服务。

【菜品展示】