昆明西式快餐特色创就业培训课程

【课程介绍】

以培养西餐制作创业专业技术人员为目标，系统传授市场流行西餐菜品制作、开店、市场营销等知识，小班一对一现场示范、辅导教学。

【课程内容】

学习西式菜品理论知识、西式冷餐、西式热餐、汤类、主菜、主食、甜品、酒品品鉴、西式流行品制作。

1.法国菜肴

掌握酥皮海鲜汤、红酒炖牛肉配南瓜泥等菜肴的基础制作工艺，法式调味技术的训练，法式食材烹饪和选配。

2.德国菜肴

掌握德国猪肘、土豆泥、德国四喜牛肉汤等基础制作工艺，德式调味技术训练，德式食材烹饪和选配。

3.英国菜肴

英式炸鱼柳、酥皮威灵顿牛排等基础制作工艺，英式调味技术训，英式食材烹饪和选配。

4.日本料理

日式炸鸡块、炸天妇罗、味增汤、寿司等基础制作工艺，日式调味技术训练，日式食材烹饪和选配。

5.美国菜肴

牛肉汉堡、总汇三明治等基础制作工艺，美式调味技术训练，美式食材烹饪和选配。

东南亚菜肴：东南亚风味酱汁、极具东南亚风情的菜式到手把手教你酱汁与主食的精细搭配。

【学习收益】

理论类：

（开店讲解）包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。

（技术讲解）包括原材料的选择价格核算、口味调整等。

干货类：

（配方赠送）核心配方赠送，享受免费技术升级，让产品紧跟市场潮流。

（实践经验）从零开始，自己实践操作所有流程，直到制作出成品。

【教学现场】

【授课师资】

汤劲松  西餐教师

师资简介：教龄11年，2001年西南宾馆西餐厨师，2003年绿洲大酒店西餐厨师，2005年爱丽丝西餐厅厨师长，2007年河口宾馆西餐负责人，2010年西提岛咖啡厨师长，2013年贝索咖啡厨师长，2015年花之城国际豪生大酒店主管，2017年赖客西餐厅厨师长，2017年至今担任昆明美味学院西餐教师，西餐讲师。擅长：法国菜、意大利菜、泰国菜。

【学校简介】

美味学院是专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。现已覆盖全国，先后在北京、广州、深圳、成都、重庆、昆明、西安、南京、武汉等17个城市设立了分校，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。学院针对烹饪爱好者的不同需求开设了新派中餐、时尚西点、潮流饮品、西式简餐、特色小吃、中式面点六大特色专业，千余种市场热门的特色单品。

【教学环境】

【教学特色】

1、全国连锁，品质**；

2、小班教学，随到随学

3、名师任教，味道正宗

4、一次性收费，中途无任何其他费用

5、实操教学，配方教学，学会为止

6、上课时间自由

7、免费试吃试听，满意报名

【作品展示】