您好,欢迎来到好学校 ! 请登录 免费注册
更可领取最高300元助学金
上海威利旺卡西点烘焙培训学院
威利旺卡•烘焙WILLYWONKA品牌成立历史悠久,隶属于上海嵩昱餐饮管理有限公司,是一家集餐饮品牌管理、技术服务、品牌整合营销、产业运营、人才培训、供应链管理
7x24小时咨询热线
400-660-3310
当前位置 : 好学校 上海甜品 上海威利旺卡西点烘焙培训学院 课程正文
白天班 周末班
静安校区
微信扫码添加老师好友咨询
认证等级V2
已获好学校V2信誉等级认证
83信誉值
与好学校签订读书保障协议:
课程详情
开班信息
校区地址
学校相册
读书保障
手机预订再优惠5元
微信关注好学校报读课程额外再返现5元
选课报班咨询new
课程报读条件
领取课程优惠hot
更多同类咨询
其他问题咨询
随时随地与老师微信互动
【课程特色】
适合零基础人群
小班授课
产品新颖
免费课程更新
免费创业指导
【课程内容】
学习时间:7天
课程简介:涵盖当下流行热卖的创意甜品类别
学习内容:
网红西点课程5天
【理论部分】
熟练掌握器皿工具技巧,原材料的介绍及用途,烤箱设备如何使用操作
奶油的品牌特性,保存方式,注意事项及打发技巧
烘烤前测温与烘烤时调温的掌握方式的注意事项
产品原材料介绍及使用方法、保存方式
各种烘焙模具特性的认识和使用方法与养护
【实操部分】
1、原味戚风蛋糕胚、草莓乳酪慕斯、杏仁瓦片
乳酪慕斯糊制作
草莓慕斯制作
原材料的特性介绍
淋面延伸方法,口味替换方法
果茸淋面制作与手法
慕斯杯制作与装饰搭配
2、酥皮泡芙、北海道蛋糕
糖脆皮的多种口味制作方法
酥皮泡芙装饰技巧
卡仕达酱、外交官奶酱的制作和调配
北海道蛋糕的制作和装饰技巧
3、奶盐奥利奥蛋糕、蛋黄酥
巧克力戚风胚制作
奶盐奥利奥奶盐酱制作
油皮、油酥制作
蛋黄酥的制作手法及烘烤
抹茶巧克力酥的制作讲解
4、蛋糕彩绘卷
不同口味蛋糕卷制作讲解
蛋糕卷的装饰及卷法
京都抹茶卷、长劲鹿蛋糕卷
彩绘蛋糕卷制作讲解
5、雪域牛乳爆浆蛋糕、焦糖海盐千层、杏仁面碎
雪域牛乳爆浆蛋糕
流心馅制作
爆浆淋面制作
多种口味的千层液的调制方式
焦糖海盐酱的制作
千层皮的制作
杏仁面碎制作
焦糖海盐奶油制作
千层盒子的装饰技巧
6、海绵胚、渐变色淋面、滴落蛋糕成品制作
分蛋海绵胚的制作
裱花袋的抹面技巧
网红渐变色的调制及抹面技巧
甘纳许制作
网红滴落淋面技巧
多种巧克力插件的制作加工及组装
饮品2天
设备介绍:制冰机、果糖机、封口机、萃茶机、切片
机、测糖仪等设备品牌的选择和购买注意事项
各种材料在饮品中的作用
【半成品制作】
烧仙草的制作布丁的制作
芝士奶盖的制作绿茶水的制作
冰糖浆的制作四季春茶水的制作
红茶水的制作冻柠茶水制作
水果的选择和处理
【芝士奶盖系列】
莓莓芝士奶盖莓果芝士奶盖
芒芒芝士奶盖荔枝乌龙芝士奶盖
【水果茶满杯系列】
满杯橙子满杯霸王柚满杯金菠萝
满杯奇异果满杯百香果
【精选奶茶】
原味奶茶神仙奶茶
相思豆奶茶奶茶三兄弟
招牌珍珠奶茶1883焦糖奶茶
【创意特饮】
柠檬益力多鲜桔柠檬
整颗爆柠檬绿暗金柠檬茶
青柠百香双响炮
【学员作品】
【教学环境】
【教学现场】
【学员风采】
【教学优势】
【教学扶持】
微信扫一扫,发送到手机
随时随地,用手机查看地图路线,更可实时导航,轻松到校!
看过的人还关注了
上海零基础翻糖甜品培训课程
详询
上海零基础创意西点甜品培训课程
港式甜品综合制作培训班
食为先小吃培训
蜜茶时光甜品蛋糕专业培训课程
满记甜品培训课程
煌旗小吃培训学校
精致法式甜品培训班
威利旺卡西点烘焙
读书保障 :
正规资质
所有学校都经过好学校品牌认证,办学许可证、工商营业执照。
免费求学顾问
通过好学校咨询,你可获得好学校免费求学顾问1对1专业服务,助你快速找到满意学校!
优质教学
通过好学校报读,你将可在好学校进行课程点评,你的评价将影响学校招生,学校会更重视你,给你更优质教学,避免你差评。
消费权益保障
通过好学校报读,若你与学校发生纠纷,你可获得好学校来自第三方的平台保障,协助你让学校退款,维护你的合法权益!
更多适合课程
全城甜品学校,一网打尽,立即搜索:
支持中文/拼音/简拼输入
课程咨询
在线预约免费试听