广州翻糖全能技术培训课程

【课程内容】

学习翻糖蛋糕制作的基础理论知识体系，翻糖膏、干佩斯的调制技术，翻糖产品的调色、组合搭配技术，十多种的英式糖花制作技术，翻糖卡通人物制作技术，1:1翻糖人偶的手工开脸、人偶仿真妆容、人偶整体制作技术，翻糖整体蛋糕的组合与搭配技术，翻糖杯子蛋糕、翻糖棒棒糖、翻糖姜饼屋、翻糖饼干等产品的制作技术，整体翻糖蛋糕甜品台设计、组合、搭配等技术内容。

【课程目的】

培养出中工水平翻糖师，帮助学员毕业顺利高薪就业，能够进行私房工作室、复合式门店、网红类型门店、高端工作室、综合一体化等等类型门店创业。

【课程说明】

授课班型：小班制教学；

授课方式：教师人员授课，理论结合实操（10%理论基础+90%技术实操与指导）；

授课校区：根据学员所在地就近推荐校区；

上课时间：根据学校教学进度安排；

课程教材：学校专用纸质版书籍、视频版教材、直播课程、网红配方、授权配方等；

教学特色：教师与学员1对1式，手把手教学、阶段性考核制度、、授权配方。

【教学**】

、2年免费复训、不收取学杂费以外的费用、2套校服、独立工具等。

【证书展示】

【专业导师】

导师 戚皓亮

师资简介：里永学院翻糖课程主教，中国西式面点技师、中国中式面点中级技师，从事翻糖工作十余年。毕业于知名烘焙学院，并担任翻糖教师。曾在北京U~time 高端翻糖定制任职，于上海知名学院担任翻糖教师，并同时受多家学院邀请教学。曾获得2012年全国技能大奖赛，翻糖技能类二等奖。

明星代表作有：2015年《天降雄师》电影首映中为成龙等明星制作翻糖蛋糕，2012年《VOGUE》杂志 时尚界圣经 封面拍摄中为景甜知名摄影师陈曼制作蛋糕，2014年《小时代之折纸时代》为明星制作翻糖蛋糕及翻糖人偶。

个人品牌承接活动代表作有：2017年第九届金砖峰会厦门制作会议主题蛋糕，2017年COSCO中国远航上海制作会议主题蛋糕，2018年深圳地铁20典制作会议主题蛋糕。

知名品牌代表作有：（Dior）法国时尚消费品牌活动翻糖蛋糕制作，（YSL）圣罗兰法国品牌全国的活动礼品制作，（Jessie&Jane）上海商场活动中制作翻糖蛋糕，(BMW)上海宝马体验中心车友主题中制作翻糖蛋糕，(Mercedes-Benz)奔驰 北京活动中心 纪念会主题蛋糕。

【学校简介】

里永西点国际培训学校，中国蛋糕西点培训行业头部品牌，具有政府批准的正规办学资质。学校创办于个经济特区——深圳。2014年至今先后创办覆盖深圳、广州、贵阳等地，共7个校区+1个美戴法国高端教室。目前占据深圳规模大、人气旺地位，线下实体门店100多家，教学面积超过10000平，常年在校学员2000多名，办学至今已累计毕业12000多人。

【学校环境】

【学校优势】

学校拥有强大师资，是深圳一家拥有世界知名外教的西点烘焙学校，其中，与CJSJ法式甜品概念店主厨Joaquin Soriano、甜点/巧克力大师Emmanuel Hamon、韩国国际裱花协会会长Lucia等，多位外教大师均为国内合作，此外还有116位国内课程主教，他们具有丰富的业内赛事获奖经历、具备多年教学资历、广受行业内外人士高度赞赏，学校外教大师共同联袂国内主教，精心为学员打造课程，提供为专业、为独到贴心的教学与指导。

【学校特色】

学校教学模式以小班制教学为主，注重实操训练结合理论精讲，教学设备与国际同步，课程设置为针对零基础，通过阶段式考核进行过关制教学，学习内容由易到难，课堂老师教学严谨，在校学员能够公平获得丰厚奖金、万元课程、外教课免费进修等奖励。学员来自大陆、港澳台、北美、澳洲、欧洲等地，学校为外地学员提供住宿，并定期举办生日会、毕业展、品鉴会、新品推介会等丰富课余活动，营造充满友爱活泼的大家庭氛围。

【办学目标】

学校以培养行业精英和创业老板为目标，特设开店创业训练营，设有学员创业专用面包店，推荐学员到店上班，毕业直接就业，开店加盟支持。帮助毕业生成功开办自己的门店/私房店品牌，学员店日均营业流水过10000元，扎实的技术和学校的口碑，让就业的学员受企业优先录用，快速晋升为大型西点连锁店铺店长、主管。

【教学设置】

里永目前主要课程分为8大单项科目，可根据学员需求和发展意向进行组合、搭配学习。所有课程均为针对零基础进行教学，采用由浅入深的方式，阶段性考核方式教学，以培养出中工水平技术人才，帮助学员毕业顺利高薪就业，能够进行私房工作室、复合式门店、网红类型门店、综合一体化等等类型门店创业为教学目的。

【作品展示】