【项目简介】
茄汁面比较酸,开胃,而且营养丰富。 注意:葱姜蒜不能和番茄搭配,煮面的时候应适时轻微搅动一两次,以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了,可以取一根咬断,看横截面是否有白色的一点,如果有,则表明未熟需要继续煮。 还有就是水要够多。
【培训内容】
1.底料的识别和配方;
2.底料调配方法;
3.学习吊高汤的方法和技巧;
4.汤底勾兑方法和调味技巧;
5.制作过程中的常见问题和处理技巧;
6.面食主要原材料的好坏识别等。
7.店面经营的选址原则、采购途径。
8.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。
10.长期技术指导,后续技术支持。
【教学过程】
在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习
【学员风采】
【学校简介】
商丘诚心小吃培训学校是一家集商丘餐饮美食培训,商丘小吃培训,特色小吃培训学校,小吃培训加盟,特色小吃培训加盟,面点培训,早点培训,早餐培训,烧饼培训,烧烤小吃车,油条培训为一体的专业餐饮创业服务机构,也是目前小吃培训行业里实力强的一家,被商丘市劳动局设为商丘定点餐饮培训机构。
【办学目标】
商丘诚心小吃培训特色小吃职业培训学校以“弘扬民族饮食文化,丰富人民生活”为己任,“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念,专心致力与饮食文化和小吃培训的传播与推广。
【学习环境】
学员点评
100%满意度
商丘诚心小吃培训
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
孙*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
学校不错,服冬不错,住宿也不错
2020-10-11
李*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
现场教学,包学包会,老师也很耐心。
2020-10-11