【课程内容】
1. 零食蛋糕
巧克力磅蛋糕胚,巧克力淋面,上色,多款巧克力插件,蛋白糖,焦糖蛋白霜的制作
赠送黑森林蛋糕制作
2. 花卉蛋糕
色系搭配,高低错落视觉效果,高层蛋糕胚提要求,柠檬磅蛋糕的制作,淡奶油的打发与调制
3. 裸蛋糕
马达加斯加香草荚的使用,水果切法。4种口味胚体,4种奶油酱调制。
4. 瑞士卷
抹茶卷,红丝绒卷,马斯卡彭妮香草卷,浮云卷,4种酱馅,卷类蛋糕的装饰
5. 杯子蛋糕
海绵蛋糕,提拉米苏CUPCAKE,巧克力夹心,焦糖夹心,布朗尼,舒芙蕾,奥利奥咸奶油等多种丰富口感的酱馅和奶油夹心
6. 芝士蛋糕
轻乳酪,奥利奥重芝士蛋糕,抹茶乳酪芝士
【课程亮点】
小班制,随到随学
【适合对象】
就业开店,做私房
【作品展示】
【教学师资】
高老师
毕业于华中科技大学艺术系
多次留洋进修
2014年师从多名法国大师学习法式西点
2015年师从韩国裱花协会评审委员进修专业裱花课
多年私房烘焙经营经验
【学校介绍】
BAKER STREET 贝克街烘焙学院专注0添加健康烘焙,培养新理念现代烘焙人才贝克街私房烘焙课程帮你在有限的学时里,掌握爆款私房产品的制作技艺,学成即可在家开店。从设备、工具、原料的选择和购买,到技术更新产品创新,贝克街烘焙学院会持续跟进服务老学员,为学员提供更多行业经验,帮助学员快速创业,赢得消费者肯定与市场占有率。开设的短期课程和长期课程包括私房全能烘焙课程,天然欧包烘焙课程,韩式裱花课程,烘焙高薪就业课程,单课时自选课程等
贝克街烘焙学院隶属于郑州贝克街餐饮管理有限公司,本公司是一家以培养西点、蛋糕、烘焙等人才为主的重点技能培训机构,学院装修典雅、环境清新 、明亮舒适。学院统一为学员配备了齐全专业的实习设备,面对全国招生。 贝克街烘焙学院位于郑东新区CBD,设有烘焙班、裱花经典班、翻糖蛋糕经典班、蛋糕裱花班等专业班次,学员上课全部真材实料教学,特级烘焙大师示范教学,学生按要求自己动手操作。
【学校环境】
【学校优势】
一、小班授课:让老师关注每一位学员,老师及时解决学生技术上 的失误或者不足,提高学习效率和成功率。
二、学费透明,标准统一。一次收费,有些培训机构因 人收费,谨防上当受骗。
三、终身免费进修,贝克街烘焙毕业的每一位学员都有终身免费更新所学技术的政策。四、签订协议,**学会,学不会申请免费学习,学会 为止。
1: 真正的小班,4到8人定制化 PK 传统一班40、50人
2:课程注重实操,每人一台设备,全程自己操作 PK 理论讲解大量耗时,分组轮换操作大量耗时
3:教学内容丰富,紧跟潮流 PK 陈旧产品,过时技术
4: 会,学不会可以免费继续学习5:学员会员制,一次报名,终身获益,老学员免费返校技术升级贝克街私人烘焙——高薪就业烘焙