厦门西点烘焙培训创业全能班

【课程简介】

30天创业全能班课程包含面包基础，蛋糕，欧包，法式西点，塔，网红爆款，甜品台出品等等；

【培训内容】

第 一部分：蛋糕基础课

蛋糕基础课、抹面练习、裱花基础练习、戚风蛋糕制作、芝士转印、黑森林蛋糕、北海道纸杯、红丝绒蛋糕、轻乳酪芝士蛋糕、曲奇饼干、蔓越莓饼干、罗马盾牌饼干、蜜桃乌龙千层蛋糕、泰式雪媚娘、脆皮泡芙、浮云卷、蛋黄酥、烧仙草、毛巾卷、巧克力香缇奶油、抹茶香缇、咸奶油蛋糕制作、焦糖布丁、杨枝甘露。

第二部分：基础面包课

多种面包塑形技巧、餐包、辫子包、啤酒棒、火腿肉松包、豆沙包、甜甜圈、墨西哥包、墨西哥酱、雪山包、雪山皮、黄金包、黄金酱、蛋挞、香蕉包、蜂巢包、沙拉酱、日式甜面包、日式菠萝皮、台式菠萝皮、酥粒。

第三部分：中高级欧包技能

香蒜芝士、香蒜馅、白吐司，牛奶吐司、法棍、榴莲芒果软欧，榴莲馅、卡仕达酱、紫薯软欧、紫薯泥、黑眼豆豆、甘纳许、奶酪馅、恰巴塔、可颂、手工开酥、丹麦、杏仁馅、红茶奶酥、奶酥馅、墨西哥皮、全麦吐司、碱水包、金枪鱼芝士软欧、中种法、烫种。

第四部分：旅行蛋糕

抹茶磅蛋糕、覆盆子酱、茉莉花茶打发奶油、牛奶巧克力沾酱、软焦糖磅蛋糕、基础软焦糖、可可磅蛋糕、香橙磅蛋糕、糖渍香橙、歌剧院、巧克力甘纳许、咖啡糖浆、咖啡黄油奶油、巧克力淋面、玛德琳、基本糖水、拿破仑、无花果磅蛋糕、水果磅蛋糕。

第五部分：塔系列

青柠檬热带风情泡芙塔、杏仁甜酥面团、泡芙面团、泡芙脆皮、热带风味奶油、糖渍热带水果、青柠檬香缇、焦糖淋面、勃朗峰栗子塔、杏仁塔皮、法式蛋白霜、马斯卡波尼香草香缇、雪山栗子奶油、清爽迷你巧克力塔、牛奶巧克力雪扒、牛奶巧克力奶油冻、可可油酥粒沙布蕾、可可油酥粒、打发甘纳许、巧克力蛋卷、罗勒草莓迷你塔、黄油莎布蕾、油酥粒、红色蛋卷面团、罗勒雪扒、罗勒卡仕达酱、草莓棉花糖荔枝塔、甜酥皮、荔枝慕斯、酸奶奶油、布列塔尼开心果草莓覆盆子塔、覆盆子酱、覆盆子果肉、开心果迪普罗奶油、布列塔尼咸饼面团、塔皮甜面团、抹茶奶油塔、杏仁奶油、糖渍葡萄柚、葡萄柚啫喱、抹茶白巧克力奶油、芒果椰子塔、椰子达克瓦兹、椰子慕斯、芒果奶油、覆盆子酱、柠檬塔、柠檬奶油、榛子酱酥脆层、塔皮。

第六部分：泡芙系列

闪电泡芙面团、泡芙酥皮、胭脂泡芙酥皮、香草巴迪克林姆、榛子奶油泡芙、榛子酱穆斯林奶油、杏仁榛子酱、巧克力闪电泡芙、巧克力巴迪西克林姆、巧克力淋面、香皂闪电泡芙、香草奶油、香草镜面、柠檬柚子闪电泡芙、柠檬柚子奶油、榛子香酥粒、开心果草莓覆盆子闪电泡芙、欧帕丽丝巧克力开心果奶油、草莓酱、玫瑰闪电泡芙、玫瑰安格列兹马斯卡彭奶油、胭脂扣泡芙、度丝巧克力奶油、焦糖花生、巧克力淋面。

第七部分：马卡龙

马卡龙、意式卡马龙、覆盆子酱、巧克力馅、玫瑰奶油、盐之花焦糖奶油、柠檬柚子马卡龙、榛子酱薄脆。

第八部分：法式西点

艾克斯蛋糕、可可泥饼干、无花果奶油、无花果果冻、顶 级巧克力慕斯蛋糕、烤布蕾奶油、巧克力杏仁达克瓦兹、薄脆层、巧克力慕斯、巧克力淋面、焦糖榛子慕斯、榛子达克瓦兹、烤布蕾奶油、焦糖榛子、榛子巴伐利亚、占度亚淋面、伊甸果、无粉巧克力蛋糕、香草白巧克力慕斯、覆盆子无花果酱、覆盆子啫喱、永恒爱、香脆饼底、玫瑰覆盆子库利、覆盆子酱、焦糖奶油、巴迪西克林姆、榛子酱奶油、焦糖淋面、椰子菠萝慕斯、杏仁蛋糕底、烤菠萝、朗姆酒奶油、椰子慕斯、椰子香缇奶油、喷砂、夏洛特、手指饼干、芒果奶油、覆盆子奶油、草莓酱、香草巴伐利亚、芒果丁、白巧克力淋面、喷砂、仿真柠檬慕斯、柚子奶油、柠檬果粒夹心、柠檬果酱夹心、柠檬喷砂、镜面喷面、巧克力调温、巧克力插件制作。

【课程优势】

30天豪华创业课程，实现了国内烘培培训教学模式和理念，里程碑式的创新与突破，授课内容包含了，八大课程，多个方面，国内外主流市场的潮流爆款产品，国内外主流市场的网红爆款，课程的内容以门店热卖流行，以创意为突破点，以创业为出发点，30天，全面掌握烘培的方方面面。

【课程设置】

上课时间： 上午9：30~12：00 下午14：00~18：00

授课方式：一人一组，理论实操结合；一人报名两人参加学习，*学会

适合人群：创业人群

学制：30天

费用：原价23888元，周年活动价16888元，一人学习 7.5折 

两人同行学习这个课程学费只需16888

报名方式：预约名额以支付1000元预约金为准，学费尾款开课当天结清，吃住自行安排（推荐民宿一个月1800元)

【专业师资】

徐晨洁，晨洁法式西点讲师，精通西点，蛋糕裱花及巧克力制作工艺

2012年进入西点行业，2013年就职于冠发大酒店饼房，2014年担任冠发大酒店饼房厨师长，2014年进修韩式裱花等工艺，2015年自营西点烘培门店多年，2017年就职晨洁法式西点主讲师。

游梦娇，晨洁法式西点讲师，从事西点行业十余年，精通面包、西点、巧克力以及欧包；

2006年进入西点行业，2008年担任帝豪酒店饼房厨师长，2011年受聘荣誉国际酒店饼房总厨，2014年赴AMPI（意大利甜点学院）进修西点装饰与设计。2016年进修法国时尚甜点教主Cecile Moritel课程，2017年进修俄罗斯甜点女神nine tarasova课程。

【课堂花絮】

【学校优势】

1.教学空间宽敞舒适

2.校区位于中心地带，交通便利

3.教师拥有十年以上烘培经验，不断创新产品，引领市场风向。

4.一对一指导，采用国际先进教学设备

【学校简介】

晨洁法式西点培训学校(简称晨洁法式西点)成立于2017年，起源于厦门，是专业从事西点培训，蛋糕培训，欧包培训，裱花培训，巧克力糖果培训等各项专业技能培训的学校。晨洁法式西点培训学校致力于“小班化，手把手教学，*学会”的宗旨，以及学员开店创业，就业，技能提升等各项全方面指导。

【教学环境】