北京调酒创业兴趣教学班

【关于调酒】

调酒就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。 鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。

【教学优势】

1、名师指导

掌握高级技术好未来

2、小班授课

专业教学，高效省时

3、掌握时尚&热卖

口味醇厚，时尚热卖

4、免费进修

免费进修升级更有**

【教学内容】

第 一阶段：认知材料与工具以及应用技巧

1、酒理的讲解、酒的搪化转换特性，分别阐述发酵、蒸馏、配制等酿造方法；

2、分析制作讲解；英国金洒，制作金汤力、螺丝钻等鸡尾洒；

3、欧美伏特加酒，制作螺丝刀、盐狗等；墨西哥特基拉酒，制作特基拉砰、特基拉日出等；

4、加勒比海朗姆酒酒，制作自由古巴、莫吉托等；苏格兰威士忌酒，制作成士忌苏打、教父等；

5、讲解美国、加拿大、爱尔兰、日本等国家威士忌酒，制作威士忌托蒂等鸡尾酒；

6、法国白兰地酒，制作白兰地热托蒂鸡尾酒；学习英式日式调酒师专业倒酒手法；

第二阶段：调酒的制作

1、红粉佳人（Pink Lady）、曼哈顿（Manhattan）、环游世界（Around the World）、侧车（Side Car）等制作；

2、螺丝钻（Screwdriver）、长岛冰茶（Long Island Iced Tea)、B-52轰炸机(B-52 Bombing)、自由古巴（Cuba Liberty）等制作；

3、浪漫鸡尾酒（XYZ）、奥林匹克（Olympic ） 、黄金梦（Golden Dream）、汤姆可林（Tom Collins）、珊瑚礁（Coral Reef）、蓝鸟|（Blue Bird）等制作；

4、琴蕾（Gimlet）、卡萨布兰卡（Casablanca）、哈维撞墙（Harvey Wallbanger）、咸狗（Salty Dog）、干马天利（Dry Martini）、林堡坚尼Flaming （Lamborgnini）等制作；

第三阶段：调酒制作

1、引导学员识别众多酒及合理储存；

2、引导学员认知精美鸡尾酒的搭配；

3、引导学员自创鸡尾酒搭配；

4、引导学员自创鸡尾酒颜色与口味。；

【学员作品】

【学校介绍】

北京蜀湘情缘小吃学校隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构，创业培训基地。

经过多年的沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。

【学校环境】

【学校荣誉】