北京调酒兴趣培训班

【课程简介】

从对酒的理解、倒酒方式等理论知识了解酒文化，再结合实践讲解红粉佳人、浪漫鸡尾酒、长岛冰茶等的调酒制作，学习鸡尾酒的颜色与口味的搭配，培养你的调酒实践经营能力，满足你的调酒梦。

【课程内容】

第 一阶段 认知材料与工具以及应用技巧

1、酒理的讲解、酒的搪化转换特性，分别阐述发酵、蒸馏、配制等酿造方法；

2、分析制作讲解；英国金洒，制作金汤力、螺丝钻等鸡尾洒；

3、欧美伏特加酒，制作螺丝刀、盐狗等；墨西哥特基拉酒，制作特基拉砰、特基拉日出等；

4、加勒比海朗姆酒酒，制作自由古巴、莫吉托等；苏格兰威士忌酒，制作成士忌苏打、教父等；

5、讲解美国、加拿大、爱尔兰、日本等国家威士忌酒，制作威士忌托蒂等鸡尾酒；

6、法国白兰地酒，制作白兰地热托蒂鸡尾酒；学习英式日式调酒师专业倒酒手法。

第二阶段 调酒的制作

1、红粉佳人（Pink Lady）、曼哈顿（Manhattan）、环游世界（Around the World）、侧车（Side Car）等制作；

2、螺丝钻（Screwdriver）、长岛冰茶（Long Island Iced Tea)、B-52轰炸机(B-52 Bombing)、自由古巴（Cuba Liberty）等制作；

3、浪漫鸡尾酒（XYZ）、奥林匹克（Olympic ） 、黄金梦（Golden Dream）、汤姆可林（Tom Collins）、珊瑚礁（Coral Reef）、蓝鸟|（Blue Bird）等制作；

4、琴蕾（Gimlet）、卡萨布兰卡（Casablanca）、哈维撞墙（Harvey Wallbanger）、咸狗（Salty Dog）、干马天利（Dry Martini）、林堡坚尼Flaming （Lamborgnini）等制作。

第三阶段 调酒制作

1、引导学员识别众多酒及合理储存；

2、引导学员认知精美鸡尾酒的搭配；

3、引导学员自创鸡尾酒搭配；

4、引导学员自创鸡尾酒颜色与口味。

【课程优势】

1、我们标准的操作流程和标准的配方，**您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做都能做出和我们完全一样口味的产品。

2、技术、开店、管理一站式教学;

3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

4、全国名厨师傅手把手实践操作教学,直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学实习时间。

5、专业教师，专业技能;小班教学， 随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学。

【学员作品】

 【教学环境】

【学校介绍】

北京蜀湘情缘小吃学校隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构，创业培训基地。

经过多年的沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。

【学校环境】

【学校荣誉】