北京调酒专修班

【课程简介】

课程包含对调酒的理论讲解以及威士忌酒玛格丽特、新加坡司令、血腥玛丽、金菲士、曼哈顿、海岸、特基拉日出、吉普森、红粉佳人等专业高技术的调酒技巧实操。全套设备，名师执教，让你成为高级的调酒师。

【课程内容】

第 一阶段 认知材料与工具以及应用技巧

英式调酒与日式调酒及美式调酒的区别理论讲解；酒的定义与乙醇的物理性质理论讲解；酒精度数的表示方法与酿酒原理的理论讲解；酒的搭配分类与酒精含量的分类的讲解与识别；鸡尾酒辅料（预调酒、汽水、果汁、糖浆）的讲解与介绍等。

第二阶段 实操篇

英国金酒，制作金汤力、螺丝钻等鸡尾酒；欧美伏特加酒，制作螺丝刀、盐狗等鸡尾酒；墨西哥特基拉酒，制作特基拉砰、特基拉日出等鸡尾酒；加勒比海朗姆酒酒，制作自由古巴、莫吉托等鸡尾酒；引导学员学习鸡尾酒故事由来与历史；经典鸡尾酒配方的流程演示与制作。

第三阶段 实操篇

苏格兰单一麦芽威士忌酒，制作成士忌苏打、教父等鸡尾酒；美国、加拿大、爱尔兰、日本等国家威士忌酒，制作威士忌托蒂等鸡尾酒；餐前、开胃酒，燃烧法国茴香酒，餐后、利乔酒，制作百利甜兑和牛奶；六大基酒之威士忌苏格兰威士忌的种类与特点介绍，美国威士忌的分类与爱尔兰威士忌的讲解，加拿大威士忌的理论讲解。

第四阶段 实操篇

玛格丽特、新加坡司令、血腥玛丽、金菲士、曼哈顿、海岸、特基拉日出、吉普森、红粉佳人、曼哈顿、侧车、长岛冰茶等制作。

第五阶段 赠送课程：经典咖啡

鸡尾酒创意、鸡尾酒塔、渐变彩虹鸡尾酒的制作；意大利花式热咖啡（意式摩卡、咖啡拿铁、维也纳咖啡、玛琪雅朵、抹茶拿铁摩卡奇诺、美式淡咖啡、薰衣草卡布奇诺的制作培训与练习；纯品鸡尾酒咖啡（君度咖啡、爱尔兰咖啡、皇家咖啡、贵夫人咖啡、柏丽丝奶油咖啡）的制作培训与练习；纯品冰咖啡制作（曼特宁、炭烧、巴西、哥伦比亚、摩卡、蓝山）。

第六阶段 赠送课程：特调饮品

夏季果味苏打（柠檬苏打、菠萝苏打、彩色风味苏打、西瓜苏打、薄荷苏打、咖啡苏打、蔓越莓苏打）特调冰饮/无酒精式鸡尾酒（红色情深、椰林飘香、夏日飘雪、紫罗兰、）；鲜榨果汁（苹果汁、柠檬汁、柳橙汁、西瓜子、芒果汁）拼配果汁（木瓜牛奶汁、柠檬雪梨汁、香蕉牛奶汁、猕猴桃乳酸汁）。

【课程优势】

1、我们标准的操作流程和标准的配方，**您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做都能做出和我们完全一样口味的产品。

2、技术、开店、管理一站式教学;

3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

4、全国名厨师傅手把手实践操作教学,直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学实习时间。

5、专业教师，专业技能;小班教学， 随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学。

【学员作品】

【教学环境】

【学校介绍】

北京蜀湘情缘小吃学校隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构，创业培训基地。

经过多年的沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。

【学校环境】

【学校荣誉】