青岛面包综合技能培训班

【课程亮点】

1.学习内容丰富全面，既有当下市面流行产品，又有经典热品，满足烘焙就业或创业的需求。

2.小班教学，手把手指导，就算0基础也无忧。

3.提供终身售后服务，在线答疑。

4.共享学院配方库，课程定期更新可免费获取资料，紧跟市场潮流。

5.课程包含日式甜面包，流行软欧，健康吐司，丹麦起酥、传统法式面包、融合了市场所有面包类型,毕业终生免费升级配方免费进修学习，所有产品全程独立操作,详细系统烘焙知识讲解学习，毕业可达到中高级水平。

【适合人群】

面包综合课程适合所有人，有无基础，无论是兴趣爱好或从业者还是日后想开店，或是正在开店，以后想要进入面包技术领的人。十二天的课程我们都是从零开始讲解，学员从0开始系统学习，对于有基础的学员，可以通过完整的面包知识体系，从新梳理面包知识。

【我们的优势】

【课程学习内容】

•理论及原料知识讲解

面团练习

•甜面系列：

冰面包

奶昔包

海螺卷

香草卡仕达面包

日式红豆包 毛毛虫

菠萝包

芝士撕肉条

杏仁椰蓉圈

德式香肠包

蘑菇餐包

披萨物语

•软欧系列：

星球爆浆软欧

抹茶乳酪红豆

榴莲软欧

裸麦蔓越莓

日式熏鸡乳酪

靑酱维瓦诺

南瓜乳酪

高纤杂粮

养生红枣

蔓越莓贝果

黑眼豆豆

紫米糯糯

•吐司系列：

全麦吐司

鲜奶吐司

黄油吐司

红豆吐司

南瓜吐司

蛋黄肉松吐司

•起酥系列：

丹麦手撕包

北海道吐司

黄金牛角

丹麦可颂

丹麦巧克力卷

盐可颂

•法式系列：

回甘法国

芥末培根法国三明治

法兰克福肠

法式培根麦穗

•贝果+碱水系列

三款贝果

三款碱水包

学习内容：

•面包的原材料讲解，配料比例的讲解，各种种的作用，使用比例，面团的搅打筋度讲解，面温的控制，面团需要的发酵状态，面包摆盘的格式，面包烘烤的常识。面包各种整形的制作方法。

•面包中种的制作，老面的制作，液种的制作，面团的搅拌，筋性的控制。发酵状态的判断，醒发箱的干湿温的判断，馅料的制作，皮料的制作，表面的装饰，烘烤的方法，出炉的注意事项。二次加工注意事项。面包的保存方法。

•软欧面团的搅打，各种馅料的制作，发酵各阶段的控制，成形的手法，装饰的方法，蒸汽的作用，烘烤的注意事项。二次加工的注意事项方法。吐司面团的搅打注意事项，吐司的擀制手法，发酵的状态，盖盖与不盖吐司盖的烘烤区别，出炉的注意事项。

•起酥面包的打面技巧，面团配料的配比调换，筋性的判断，面团的冷冻软硬、片油的软硬对起酥的影响,开酥的折叠手法，起酥面团的成形手法，起酥类的发酵干湿温的控制，装饰方法，烘烤的注意事项。

【教学现场】

【关于我们】

国民烘焙国际学院创立于2015年，是集烘焙产品研发、烘焙技能培训、烘焙技术指导等为一体的综合性技能培训机构。学院始终牢记 “传承匠心精神  秉承师者之心  塑造授业典范”的教育理念，一切以学员为中心，一手抓授课质量，一手抓培训服务，力求每一位学员在舒心快乐的氛围中学有所成。

学院配备了国内外先进的设备设施，汇集了业界优秀师资，拥有行业内前沿的制作技术与设计理念，完善而专业的教学系统，将专业烘焙与美学艺术相融合。在面包烘焙、法式西点、韩式裱花、翻糖甜品台、网红流行、奶油特色裱花、中式酥点、巧克力糖果、国外经典甜品、日韩流行元素、奶茶饮品等课程方面打造了富有专业性、系统性、艺术性和国际性的精品课程。

与众多国内外专业院校及商业机构建立了良好的合作关系，在教学质量、创业指导、就业推荐，艺术品鉴等众多方面均与国际标准同步。

2019年与“曹继桐烘焙艺术馆”达成技术研发合作伙伴，在产品技术研发与产品更新上紧跟市场潮流，是业内极具竞争力的烘焙培训学院。

学院为来自于全国各地的烘焙从业者、烘焙创业者、烘焙爱好者们打造一个优质舒心多元化的学习、交流平台。为建设具有影响力的烘焙大学，打造中国式烘焙文化，提高全民共享烘焙品质生活为己任而砥砺前行！

【学校讲师】

【地理位置】

国民烘焙学院拥有得天独厚的环境优势，坐落于美丽的青岛黄金西海岸，面朝黄海湾星光岛，风景秀丽、气候宜人，是天然的避暑度假区，更是新兴的影视产业区，学员求学之余尽可领略北方的海滨风情和影视文化，面朝大海，四季花开！

【学校环境】

【学校特色】

·联合国内外名师，为学员量身定制精品课程，小班授课，一对一指导；

·上课使用先进专业设备、中高端进口原材料、原版工器具与模具；

·技术更新与全球同步，毕业学员终身免费获取更新配方；

·贴心客服，入学前、学习中到毕业后全程暖心服务；

·面朝大海，景色优美，拥有得天独厚的环境优势，为外地学员提供酒店式住宿环境；

·专业老师实时在线为毕业学员提供答疑解惑；

·烘焙产业链资源共享，为学员提供就业指导、创业扶持；