南京卤肉卷专业培训课程

【课程简介】

卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，极具卖相；再说“香”，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流；说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。

【培训内容】

1、卤肉卷的系统讲述；

2、卤肉卷原料的选购；

3、卤肉卷食材的预加工；

4、卤肉卷加工的基本标准；

5、卤肉卷加工的工艺步骤；

6、卤肉卷经营定价原则； 

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【课程设置】

学制：1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。

学费：面议

【适合人群】

自由职业者、在岗投资、就业人员

【课程**】

不限制学习时间，，学会为止

【师资力量】

段光松老师

国际二级厨师    博跃餐饮后厨总厨/技术总监

擅长：中式餐饮、中式面点、特色小吃、创意小吃

【荣誉资质】

杭州餐饮烹饪协会高级会员

徽菜大师王军首席弟子

2018年横店厨师大赛二等奖

【作品展示】

【学校介绍】

博跃餐饮作为全国性的餐饮连锁公司，主营餐饮小吃技术培训、餐饮品牌加盟和餐饮门店运营等业务，因其独特的经营、管理方式，自2018年成立以来，公司分布杭州、南京、长沙、福州、苏州、武汉、临沂、商丘、南昌、宿州、蚌埠、阜阳等十几个地区。博悦餐饮致力于为餐饮创业者提供咨询、服务、培训、技术开发、店铺设计、品牌筹划、门店运营等综合性公司。

【问题解惑】

学习期间的原材料怎么算？

答： 每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，您只需交学费即可，除了学费您无需再交任何其他费用

你们的培训模式是怎样的？

答： 实操与理论相结合，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范，虽会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味即可。

报名之前能不能先品尝味道再学？

答： 可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间比较长，需提前预约。

请问你们学校都开设什么学习项目？

答： 学校开设有早餐培训班、小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐、蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。

【学校优势】

1、15年教学培训经验；

2、一人报名两人学习，，学会为止；

3、学几送几，免费外卖运营；

4、实体店教学，免费提供店铺装修设计；

5、毕业可推荐工作，开店老师可驻点指导并提供门店营销方案；

6、项目技术正宗，国家二级厨师教学；

7、300多种餐饮项目，包含市面上所有的餐饮技术