淄博生日蛋糕裱花高级培训班

【课程简介】

生日蛋糕裱花技术，分9个阶段，是金茂学校领 先市场的核心技术,金茂裱花蛋糕在西点培训行业中首屈一指的技术领 导者。蛋糕店蛋糕裱花技术是金茂学校技术精华部分,西点培训行业中首屈一指的。

【课程内容】

欧式水果蛋糕系列

1、学习方形、圆形、三角形、心形、两层、三层、多层的欧式水果蛋糕制作

2、学习各种水果的花型切片，各种款式的造型设计。

慕斯蛋糕系列

了解慕斯、芝士蛋糕的文化，学习蛋糕店中最 新慕斯,最 流行芝士

3、各类原料的讲解和使用技巧；针对西点蛋糕店的学员专门独 家设置裱花西点培训开店实战班,学习西点慕斯芝士蛋糕店中的新品种系列包括:草莓慕斯、芒果布丁、大理石芝士慕斯、抹茶红豆慕斯、巧克力慕斯、焦糖牛奶布丁、纽约重芝士蛋糕等

花边花卉蛋糕系列

1、学习裱花工具的认识和讲解使用方法

2、学习蛋糕上流行花卉的制作手法和技巧，有玫瑰花、旋转玫瑰、百合花系列、康乃馨系列、山茶花、牡丹花、喇叭花、笑脸花、大丽花、万寿菊、太阳花、向日葵、马蹄莲、康乃馨、三叶草、蝴蝶兰、六叶薄、卡特兰、茶花、百合花,菊花的制作

3、学习十几种花边制作。学习市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边);各种喷粉和食用色素的应用；果膏的淋法和技巧;花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧。

生肖艺术蛋糕系列

1、学习十二生肖仿真动物和卡通动物的做法

2、学习电视剧上的儿童最喜爱的喜洋洋灰太狼、维尼小熊的做法

3、学习蛋糕上经常用到的,有代表意义的白鹤、老鹰、金鱼、孔雀等等

儿童蛋糕系列

婚庆蛋糕系列

祝寿蛋糕系列

巧克力铲花配件系列

1、巧克力的起源介绍讲解

2、巧克力的种类介绍讲解

3、巧克力的保存方式及注意事项

4、巧克力温度的控制及注意事项

5、融化的巧克力的方式讲解注意事项

6、工具的介绍及用途

7、各类巧克力造型的制作方法的讲解示范

8、品种学习:巧克力花类、巧克力圈类

9、巧克力卷类、巧克力棒类

10、手工巧克力（酒心巧克力、果仁巧克力、松露巧克力、巧克力雪糕）

【师资力量】

张建荣

国家职业资格：高级面点技师、文化大专、中国裱花大师，蛋糕业精英。

专业教学：生日蛋糕裱花、韩式蛋糕裱花、慕斯甜品、冷饮等制作。

【办学宗旨】

全面贯彻执行党的的路线方针和政策，更好的去服务广大社会，让失业者学到真正创业用得着的实用性技术去创业，帮助社会解决疑难问题，为政府排忧解难。

【课程**】

一人一套蛋糕裱花工具,有专业老师一对一指导,让学员亲自动手实践为主,学习期间原材料免费使用。

一次报名缴费,中途不再收取任何学费和原材料费。

学习不限时间,学会学精为止,毕业颁发高级裱花师证书,网上可查。

毕业后可随时回校免费进修学习原有班级的新产品新花样。

学员毕业后,想参加工作的学校可直接给学员安排工作;想开店的,学校可指导学员开店。

学员后期在工作实践中,有不明白的可随时和学校联系,老师全程免费指导服务。

【作品展示】

【学员风采】

【学校简介】

临淄区金茂职业培训学校，是临淄区人社局审批，临淄区行政审批服务局登记的合法培训机构， 临淄金茂学校有一支专业师资队伍和管理人员，专业培训过生日用的花馍、儿童喜欢的果蔬卡通包、蛋糕糕点，快餐、早餐、特色小吃、熟食、卤肉、烤鸭、烤鸡、烧烤、火锅、中式烹调师、保健按摩师、无痛催乳、小儿推拿、骨盆修复、私密养护；月嫂（母婴护理）、育婴员、美容师、养老护理员、美发师、保育员、企业人才管理师、劳动关系协调员、汽车维修等专业。

【教学环境】

【学校荣誉】

自办学以来，承担着临淄区下岗失业人员培训，农村转移劳动力培训，临淄区妇联巾帼居家创业培训基地，临淄区残疾人扶贫基地，为AAAA级社会组织，每年被政府评比为优秀、文明、先进单位，2016年成立了临淄区金茂职业培训学校“党支部”，2018年被评为五星级党支部。