石家庄西点韩式裱花培训班

【作品展示】

【课程内容】

第 一天：理论+实践

1. 调色：12色环、颜色明度、纯度讲解；

2. 认识各种花型对应的花嘴型号；

3. 豆沙霜制作方法；

4. 大葱花、澳梅、洋甘菊（豆沙/糖纸花）、马蹄莲；

第二天：实践操作

1. 复习花卉调色技巧；

2. 裱花：牡丹花、松虫草、玫瑰、

珍珠梅、叶子两种（豆沙/糖纸花）；

第三天：实践操作

1. 复习花卉调色技巧；

2. 裱花：毛茛、蕾丝制作、枝条、绣球、

侧放芍药、倒立芍药、芍药花苞

第四天：实践操作

1. 复习花卉调色技巧；

2. 组装豆沙花成品蛋糕

第五天：实践操作

1. 奶油霜制作方法；

2. 奶油霜抹面技巧；

3. 韩式裱花蛋糕胚制作；

4. 奶油霜调色学习；

5. 浮雕蛋糕制作；

第六天：实践操作

1. 糖纸花调色技巧；

2. 糖纸花：毛茛、轮峰菊、银莲花

第七天：实践操作

1. 糖纸花调色技巧；

2. 糖纸花：郁金香、蝴蝶洋牡丹

第八天：实践操作

1. 复习花卉调色技巧；

2. 豆沙裱花：奥斯汀、翠珠花

康乃馨（豆沙花）；

第九天：实践操作

1. 糖纸花调色技巧；

2. 复习+组装糖纸花成品蛋糕一款

第十天：实践操作

1. 复习花卉调色技巧；

2. 复习+组装信用豆沙成品油蛋糕一款

【师资力量】

杨玉莹

擅长烘焙面包、常温蛋糕、法式西点、韩式裱花

李春蕊

擅长裱蛋糕、法式西点、饮品/港甜、韩裱裱花

【学员风采】

【教学模式】

创始人经过多年探索实践,使公司形成完善的培训体系：特别聘请从事于星级酒店、培训企业、连锁机构的大师任教,所聘大师全部拥有精湛的培训技术和丰富的西点培训经验，以培训精通西点制作、有经验、会管理、能创新的人才为目标，让学员经过专业系统的培训后既能应聘到到大型西点连锁店工作，也能够独立经营门店。

【教学模式】

一期学不会，下期继续学。

【住宿信息】

宿舍提供wifi、淋浴、全自动洗衣机、饮水机。

【教学环境】

【学校简介】

河北石家庄欧乐焙餐饮管理有限公司是一家以西点甜品技术研发及推广为主的餐饮管理公司,总部地址位于省会石家庄市。公司经营有督饮管理、企业形象策划、企业管理咨询、餐饮技术研发及推广、相关配套设备的批发零售等多种项目。

【办学规模】

欧乐焙紧随时代脚步，主创大中小型店面经营、微店网络经营、窗口式经营、摊位式经营、商超代销式等经营方式，为大众创业提供技术管理等方面的支持。无论你是下岗待业还是在职白领,又或是在校大学生,在家宝妈,统统可以加入欧乐焙督饮培训这个大家庭,一起学习新式蛋糕、西点烘焙、港式甜品、炸鸡汉堡、三明治披萨、西式简餐等专业技术。

【课外花絮】

【学生荣誉】