武汉水煮鱼制作培训班

【课程简介】

水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

【课程内容】

第 一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧。

2.讲解品牌定位。

3.店面运营技巧。

第二课时：基本功

1.教材资料讲解；

2.教授水煮鱼制作过程基本功；

第三课时：发面制作技术

1.教授学员和面；

2.教授水煮鱼熬制酱料技术；

第四课时：水煮鱼成品制作

1.教授学员揉面，和面、酱料的制作；

2.教授水煮鱼技术成品制作；

第五课时：设备采购和开店秘籍

1.开具没备原材料清单；

2.讲解购买渠道及开店秘籍，办理学员结业；

第六课时：店面运营培训

1. 开店指导。

2. 材料的采购。

3. 开店前期准备。

4. 开店中开市、起市、收档。

5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。

第七课时后：复习解惑

1.学到满意为止。

2.申请考核。

【培训特点】

学校+实体店双培训模式，不限时间，学会为止

【招生对象】

零基础和想创业开店的学员

【作品展示】

【师资力量】

喻杰

曾任永和大王技术总监、 高级西餐厅总厨

现任博优餐饮培训的面点、小吃、中餐、烧烤特级教师

从事面点行业十余年、
国家高级面点技师、国家一级面点师

曾获全国烹饪制作大赛银奖、湖北省烹饪大赛面点制作获金奖绿色饭店国 家级注册评审员

叶伟，
曾任四海一家主厨
，现任博优餐饮中餐高级教师
，擅长各大菜系制作、西式面点、特色小吃，从事中餐行业十余年，中国烹饪协会会员，曾获中国厨神金鼎奖曾获中国名厨金勺奖
，曾获"五马杯"热菜银牌，文化主题饭店国 家级评审员，西式面点大师。

【教学优势】

1、首创学校+实体店双培训模式

学校和实体店双培训模式的餐饮培训中心，学情景教学实战演练，实体店强化店铺经营技巧，技术加开店全掌握。

2、口味正宗+实体店自带高人气

湖北博优餐饮拥有直营店 100 多家，店店经营良好二合作品牌店近万家，都可安排学员进行实习操作

3、强大师资+开店无后顾之优

湖北博优10年餐饮培训经验，拥有开店经验的中式烹调师50多名，手把手教学，传授开店技巧，经营方法，管理理念

4、全套技术培训，无捆绑

所有技术流程全部教学，原材料、设备清单全部发放当地市场均可购买，拒绝原料捆绑销售、决绝二次收费。

5、开店指导、技术升级

学员学成后，提供开店全程指导及名师带店服务，终身享受免费技术和指导

6、无二次收费

由湖北博优培训后，为学员提供一次性收费，帮助开店学员实现创业梦想！

【教学模式】

学校+实体店双培训模式

【学校环境】

【学校简介】

湖北博优餐饮服务有限公司简称博优餐饮，是一家以全国小吃技术研究、小吃技术培训、特色餐饮培训，特色餐饮培训为主体服务的专业餐饮管理公司。博优技术培训涉及名优小吃、早餐面点、休闲饮品、特色烧烤、精品卤菜，技术团队多次出任永和大王等国内一线餐饮品牌的技术指导。

【学校荣誉】