北京缤纷甜品台培训创业综合班

【课程简介】

课程以甜品台制作为主，主要教授翻糖手法和热门烘焙制作，各种场合广泛适用，比如婚礼、年会、宴席、生日等等，集超高颜值和极好口感与一身，因此备受消费者喜爱！

【课程内容】

DAY1-2：多层及异形翻糖主蛋糕

1、翻糖主蛋糕设计及颜色搭配

2、异形蛋糕的切割

3、两种表面法（传统、快手）

4、特殊异形镂空蛋糕

5、特殊形状多层组装

6、硅胶模具拼接适用法

涉及技法：褶皱、菱格、纹理裂纹、浮雕、蜀绣、滚边、蝴蝶结、渐变花边、蛋糕印花纹理、糖蕾丝、金箔、水晶石、帷幔等使用及制作

DAY3-4：超实用百搭翻糖花

大牡丹、奥斯汀、玫瑰、网红欧美破洞花、手开小花、百搭叶子

DAY4-5：翻糖饼干、糖霜饼干、饼干塔、水晶棒棒糖、派对棒棒糖

DAY6：百搭微型甜品及副蛋糕

杯子蛋糕、塔类、棒棒糖蛋糕、独 家特调奶油霜、慕斯杯、甜品台奶油副蛋糕

DAY7：缤纷气球装饰课

1.气球基础知识、技法与专业工具介绍

2.BOBO球中球、氦气球束、字母飘拱、网红亮片球详细介绍与演示技法

3.标准拱门、气球链、旋转木马造型详细介绍与技法演示

4.魔术长条球、灵可球、网红渐变爱心造型详细介绍与技法演示

5.ins风热气球、马卡龙彩虹球以及气球文字定制分享

6.场景设计和色彩搭配

DAY8：模拟摆台、气球墙、彩带墙、背景板、背景布搭建

1.甜品台主题器皿选用

2.甜品台各种摆件搭配

3.甜品台桌布材质选择搭配

4.甜品台桌面花艺设计插花

5.法国国际金奖设计师教授手绘甜品台设计图稿

【课程设置】

上课时间：每天早上九点上课，下课时间试进度而定（做好每天加班的心理准备哦）

住宿：学生宿舍，50元一晚（仅限女生）

【师资团队】

刀刀团队分为两部分，一个是针对口味的研发团队，老师们经验丰富，能教会学生自主研发配方。另一个是针对造型的设计团队，老师们均为美术专业以及美术老师专业，能让学生们通过精美绝伦的蛋糕造型大幅度提高市场竞争力。

【教学**】

学校针对不同课程聘请业界最专业人士，设计出多种学习方案，帮助广大烘焙爱好者入门、门店主理人进修，学校开设新课程会吸引大批老学员学习，靠的是良好的口碑，精湛的技艺。

【教学现场】

【学校优势】

1.最 流行最美味的甜品。

2.最 独特最有竞争力的造型。

3.针对于零基础学员以及有提升需求的学员。

4.基础甜品类老师功底扎实，会自主研发配方，多次出国进修，会教你做出最 好吃的甜品，牢牢拴住客户。

5.造型课程类老师全部都有20年以上美术基础，对于美学、色彩搭配有丰富的理论基础，会让你的蛋糕与众不同。

【作品展示】

【学校简介】

DAO STUDIO成立于2014年，主理人刀刀，学校开设多种课程，从基础入门到高级进阶均有涉及，刀刀老师在线上也开设多种课程，购买学生十万余人，广受好评，在业界颇有名气。

【学校环境】