【作品展示】
【课程内容】
第 一阶段:理论学习
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
第二阶段:核心技术传授
香蕉,苹果、龙虾、河蟹、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠
骨类:脆骨、羊排、牛排、鸡腿、鸡翅中、鸡翅尖、鸡爪,
水产类:鱿鱼、鲫鱼,
熟食类:火腿、热狗、年糕,
蔬菜类:土豆、茄子、韭菜、香菇、金针菇等。
酱料制作:海鲜肉类腌制,几十种粉料配置成刷料。
【教学模式】
第 一阶段学习有专业老师一对一的实战示范。
【名师介绍】
朱杰
高级烹饪导师
成功扶持学员:3261位
2004年鹏湾大酒店厨师长
2007年就职于荣创餐饮集团
2011年担任舌尖上的中国美食顾问
2013年加入自家人餐饮培训
成为创业顾问
导师寄语:相信自己才会有机会!
【课堂花絮】
【学习时间】
一般3-5天左右,视个人情况而定。
【学校简介】
周口自家人餐饮管理有限公司集餐饮技术培训、特色小吃研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的绿色饮食文化,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,拥有百余种中华名小吃培训,口味独特。自开业以来,就受到了广大学员的热烈欢迎,来考察学习者络绎不绝。成为学习者的良师,同行业的益友。
【环境展示】
学员点评
100%满意度
周口自家人小吃培训机构
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
安*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
服务热情,学员就像一家人一样,有吃有住,放心学习,包教包会
2020-07-04
执*着
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
我在自家人学习卤水系列,学完在家试了试,非常棒,老师细心讲解,学校的老师教学,很认可
2022-04-01
于*士
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
可以,师傅很有耐心,手把手的教,真的没有选错
2022-01-15