碳锅鸡制作培训课程

【课程简介】

相传乾隆年间，乾隆微服私访路经宿县，早上在大河南街喝过潵汤后，正准备去江南，在刚过万里桥不久，天上突降大雪，御驾难行，于是乾隆就到万家庄一农户家中避雪。雪越下越大，眼看天已近晌午，户主看家中来了高客，就把家中一只养了多年的老母鸡宰杀并放在一取暖的木炭炉子上加一各种蔬菜涮食。乾隆皇帝吃后浑身热气腾腾，直夸此菜好菜也。后此菜取名：炭锅鸡。

【学习内容】

1、碳锅鸡2、碳锅鱼 3、碳锅牛肉 4、碳锅羊肉  5、碳锅排骨

实际操作

1、新食纪碳锅鸡系列的系统讲述； 2、新食纪碳锅鸡系列原料的选购；3、新食纪碳锅鸡系列食材的预加工； 4、新食纪碳锅鸡系列加工的基本标准； 5、新食纪碳锅鸡的工艺步骤；6、新食纪碳锅鸡系列经营定价原则；  7、系列调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【课程安排】

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【课程特色】

“炭锅鸡”，汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓，五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅，吃了鸡可以涮时令青菜，"炭锅鸡"以炭火烘烤，让鸡入味，最重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了，鸡不肥不腻而且美味。

【课程详情】

学习时间：10天（不限学习时间，手把手教学，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定）

培训费用：一次性收费，中途不收取任何其他费用，学费包含技术转让费，资料费，技术升级费等。

【市场分析】

碳锅鸡辣而不燥，美味与养生并重，是每个人都需尝试美味的必尝之菜，然而就在碳锅鸡如此受人追捧之时，与之伴随而来的则是新的活力与生机，那么碳锅鸡在未来的市场到底会不会如初始一样一直所受人追捧与喜爱呢，那么下面就让我们一起去详细的了解一下碳锅鸡的未来市场吧!一个项目的火爆与之伴随而来的肯定就是众人瞩目的眼光，不仅是消费者，更是加盟商朋友所看到的商机。碳锅鸡真是不负众望，凭借着自身的优势一直强强引领碳锅鸡金 牌的位置。据我们所了解碳锅鸡8000亿元大市场，百业餐饮为王，全球几十亿人口，顿顿不能少了吃，所以聪明的犹太人才会说，赚吃的钱是最 好的，由此我们便看到了碳锅鸡在未来的优势了!

【毕业证书】

【教学优势】

1、签订培训合同不限课时

2、每个学员全程实践动手学习

3、专业老师一对一指导

4、核心技术配方无保留传授技术

5、一次性收费技术终身免费升级

6、学习过程中不增加任何杂费

【学校环境】

【学校简介】

新食纪餐饮创业集团集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构，新食纪餐饮培训中心拥有技术强劲的科研团队和餐饮教学经验丰富的师资，已为全国各地创业者提供上万次饮食技术服务，获得众多餐饮创业者的广泛好评，新食纪餐饮培训中心以倡导传统与时尚的餐饮小吃新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于小吃培训的餐饮技术的研发与推广。

新食纪餐饮创业集团成立多年以来，一直专心致力于小吃食品技术创新与推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小老板者提供专业、科学的服务。新新食纪餐饮培训中心拥有多个小吃培训专业，学习之后即可固定开店，也可流动经营，投入几百元就可实现创业做老板的梦想，新食纪餐饮培训中心是学习小吃，小本创业者的的小吃培训机构。

在此，新食纪餐饮培训中心全体员工恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习。 努力为更多失业人员、打工族、想创业人员提供一个施展抱负的机会，新食纪郑重**：师傅手把手教学，学会独立操作为止，费用一次性收取，中途不收取任何费用。

【荣誉锦旗】