铁板鱿鱼制作技术培训课程

【课程简介】

铁板鱿鱼是铁板烧小吃的一种，它是鱿鱼放在铁板上，反复煎至成熟后，刷上秘制的辣椒酱而成的一种街头小吃。香，辣，鲜，嫩是铁板鱿鱼的风味特点。铁板鱿鱼以独有的特色，在中国南北，广受客人喜欢，随处可见众多铁板鱿鱼的经营者可以摆摊，可以开店设备仅需一块铁板而已。

铁板鱿鱼技术多年来，行内一直秘不外传，导致很多想从事这个小吃项目的人无法进入，新食纪小吃培训现将亲授秘制配方，让更多有志于铁板鱿鱼创业的朋友分享该行业的财富。

【课程安排】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学习内容】

1、铁板鱿鱼的系统讲述

2、铁板鱿鱼原料的选购

3、铁板鱿鱼食材的预加工

4、铁板鱿鱼加工的基本标准

5、铁板鱿鱼的工艺步骤

6、铁板鱿鱼经营的定价原则

7、系列调味品及原料的货源渠道

8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理

【课程详情】

学习时间：7天（不限学习时间，手把手教学，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定）

培训费用：一次性收费，中途不收取任何其他费用，学费包含技术转让费，资料费，技术升级费等。

【市场分析】

一般市面上铁板鱿鱼售价为1-5块钱一串，市面上一块钱一串的铁板鱿鱼成本在三毛钱左右，标准的阿根廷鱿鱼5元一斤左右。根据毛利率利润公式，一般铁板鱿鱼的利润在65%-75%之间。一般一个铁板就鱼摊一天能盈利700-1000元，除去成本纯利润也能在455-750元，一个月能够赚到13650-22500元。

【教学现场】

【教学优势】

1、签订培训合同不限课时

2、每个学员全程实践动手学习

3、专业老师一对一指导

4、核心技术配方无保留传授技术

5、一次性收费技术终身免费升级

6、学习过程中不增加任何杂费

【毕业风采】

【学校简介】

新食纪餐饮创业集团集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构，新食纪餐饮培训中心拥有技术强劲的科研团队和餐饮教学经验丰富的师资，已为全国各地创业者提供上万次饮食技术服务，获得众多餐饮创业者的广泛好评，新食纪餐饮培训中心以倡导传统与时尚的餐饮小吃新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于小吃培训的餐饮技术的研发与推广。

新食纪餐饮创业集团成立多年以来，一直专心致力于小吃食品技术创新与推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小老板者提供专业、科学的服务。新新食纪餐饮培训中心拥有多个小吃培训专业，学习之后即可固定开店，也可流动经营，投入几百元就可实现创业做老板的梦想，新食纪餐饮培训中心是学习小吃，小本创业者的的小吃培训机构。

在此，新食纪餐饮培训中心全体员工恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习。 努力为更多失业人员、打工族、想创业人员提供一个施展抱负的机会，新食纪郑重**：师傅手把手教学，学会独立操作为止，费用一次性收取，中途不收取任何费用。

【学校环境】

【成功案例】