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当前位置 : 好学校 广州餐饮 食为先小吃培训 课程正文
食为先小吃培训
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食为先小吃培训
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【课程内容】
宾阳酸粉以柔韧嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。酸粉是一种凉拌粉，把酸甜的汁水拌到蒸粉托里，加以红烧肉、腊牛肉巴、油炸肉、酸豆芽、花生米、蒜末、生辣椒等佐料拌食。酸粉的可口与否关键在于蒸粉、调酱水和腊牛肉巴这三项绝活上。蒸粉时把用大米磨成的米浆均匀地铺在蒸托上，将蒸托置于蒸笼中蒸熟，开托将粉条翻出，晾叠。注意米浆要磨得不稠不稀，铺托时要铺得均匀且不厚不薄，起托时把整块粉条从托翻出，晾于竹秆上，待冷却才叠成长形卷条，若不经晾干，切出来的粉条就失去了它的爽滑口感。
【课程安排】
理论学习
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【成品展示】
【企业介绍】
食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。
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学员点评
94%满意度
食为先小吃培训
综合
环境 : 4.8师资 : 4.7教学 : 4.7
蔡*钧
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师认真教学，学习环境好
2024-11-04
邓*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
不错，教得比较详细，有耐心反复回答问题，
2024-08-09
吕*媛
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
还行吧，不知道做啥可以学学，价格一定要好好的谈谈
2024-08-09