【课程介绍】
每一个地方都有着独特的早餐文化,邵阳也不例外,而邵阳人早餐最喜欢的莫过于米粉了。邵阳米粉比常德的肉块、长沙的肉丝肉末更壕气,超大片牛肉横在粉上,粉够粗,汤够红,这里独有的豆腐木耳臊子是其中的特色。同其他地方的粉不同,邵阳人吃粉只吃圆的,这种粉吃起来有弹性,无比的爽滑。而臊子通常是先把红辣椒在油锅里熬成红油后再加入一起熬,油豆腐丝、木耳、花生、蛋饺、猪脚、毛肚……都是邵阳臊子上的常客。
【教学内容】
食为先特色邵阳米粉学习内容:
1、设备、调料和食材的采购渠道
2、高汤的熬制、红油的制作以及各种小料的制作
3、各种码子的制作及搭配
4、汤底调味及出品
5、邵阳米粉的售卖方式和成品的点评
【学习内容】
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
【教学品种】
【企业简介】
食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。
学员点评
94%满意度
食为先小吃培训
综合
环境 : 4.8师资 : 4.7教学 : 4.7
蔡*钧
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
老师认真教学,学习环境好
2024-11-04
邓*士
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
不错,教得比较详细,有耐心反复回答问题,
2024-08-09
吕*媛
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
还行吧,不知道做啥可以学学,价格一定要好好的谈谈
2024-08-09