重庆港台甜品课程培训班

【课程简介】

港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，港式甜品最 大的特色便在于对水果滋味的把握。

台式甜品，秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的创新；强调手工现做、现煮、现卖、不添加防腐剂，几乎不会用到不新鲜的水果。台湾甜品最 大的特点，是那种充满浓浓温情的复古风格，所用材料如：仙草、芋圆、豆花...这些在街边店铺司空见惯的小食材。

【课程内容】

港式+台式甜品系列教学。

【培训安排】

港台甜品课程主要讲解港式甜品和台式甜品的制作，对港式甜品及台式甜品的使用原材料及系列代表产品进行分类讲解教学，并延伸时下流行的网红甜品教学。

学习种类：小丸子、沙冰系列、黑糯米、白雪汁、杨枝甘露、西米露、班戟、千层制作、中式传统点心、糖水系列、芋圆教学、雪媚娘、糯米糍、豆乳盒子、网红热销产品。

【教学现场】

【师资力量】

刘雨佳

从业经历：

雨果甜品甜品师；

街吧首席产品创意总监；

熊猫咖啡馆、普拉甜肆等五家甜品咖啡创始人。

老师介绍：

中国甜品锦标赛评审团评委员、广东港式甜品茶大赛二等奖；丰富的从业经验，5家开店的实战操作经验，给学员传授市场更受欢迎的产品，让学员在学习中更懂市场的需求，在就业、创业的道路上方向更加清晰。

名师座右铭：辛苦是一种幸福，责任是一份荣耀。

【学员作品】

【学校简介】

重庆市江北区楚留仙职业学校创立于2012年12月12日，是从事西点烘焙培训，有职称或执业资格的专职教师16人，教室12间，助教3人，兼职外教2人，世界冠 军技术总监1人，占地2000平米。

本校的教学理念是以就业为导向、以服务为宗旨、以教育质量为核心、以学生为中心、以实现创业为最终目标。

本校是由重庆市江北区人力资源和社保局批复设立的国家职业技能培训学校，开设的课程有意大利面包、奶油裱花、欧式西点、法国法式甜品、英国翻糖蛋糕、港式甜品、奶茶冷饮、韩国韩式裱花等多个市场所需的专业课程。并积极引进国内外先进的教学设施以及业内顶 尖的师资力量，确保教学品质的同时，紧密结合市场所需，有效自主创新研发。并为学员创造一个寓教于乐的学习氛围。

从学校创立至今已有7年， 并与全国80余家大型连锁蛋糕企业合作，经粗略统计楚留仙为行业内输送技术人才总共26890多名，并协助6720多名学员实现了开店创业的梦想，毕业学员创造的多个知名烘焙品牌专营店遍布全国。

楚留仙是学生学习技能和辅导学生创业的西点界“黄埔军校”。

【学习合影】

【环境展示】