南京私房烘焙全科班培训课程

【课程优惠】

4月1日起，来翻糖先生报名学习，可申请一千元补贴优惠。

【课程简介】

“私房”顾名思义就是私家厨房，“私房烘焙”就是私家厨房做的烘焙。在自家厨房里制作食品给自己和家人朋友食用，毋庸置疑选用的一定是最健康，最 新鲜的食材。

【针对人群】

零基础的烘焙爱好者；私家烘焙创业者；微店、微商、工作室；开店（蛋糕甜品店&奶茶店&会所&咖啡厅&水吧等）

【课程安排】

第1天：

蛋糕的原材料设备认识学习

泡芙（巧克力）制作卡士达奶油酱

雪媚娘皮、雪媚娘制作、各种拍照摆盘讲解

第2天：

蛋糕理论学习、红丝绒戚风蛋糕烘烤制作

脏宝贝制作、蛋糕卷奶油打发

毛巾卷制作、班戟制作

私房工作室微营销技能讲解

第3天：

裱花理论、材料、工具学习

打发奶油、奶油打发示范讲解

花边练习、贝壳裙边、掉边练习

芭比娃娃、泡泡浴练习

第4天：

奶油抹面练习、小汽车蛋糕抹面练习

网红芝士豆乳盒子制作、豆乳制作

奶油蛋糕抹面练习、牡丹花练习、各种奶油花叶子练习

第5天：

蛋糕理论海绵蛋糕烘烤制作、6寸巧克力蛋糕百变淋面

网红肉松小贝、圆形泡沫胚抹面练习、奶油杯子多肉练习

第6天：

蔓越莓饼干、曲奇饼干理论学习、蔓越莓饼干制作

曲奇饼干制作、奶油场景蛋糕练习、手绘蛋糕练习

第7天：

戚风蛋糕烘烤、爆浆蛋糕制作

ins风抹面练习、网红水晶溶洞蛋糕练习、多拉爱梦蛋糕

练习

第8天：

西点理论学习、樱花慕斯制作

彩色蛋黄酥制作（月饼模具使用讲解）

奶油玫瑰花练习、奶油蛋糕转印走边方法练习

第9天：

西点理论学习、提拉米苏、手指饼干、提拉米苏装饰

提拉米苏制作、奶油蛋糕各种花边练习

第10天：

理论讲解，巧克力蛋糕及制作

理论讲解，巧克力慕斯（金字塔、凹槽长条、多种半球

圆形）制作

理论讲解，巧克力喷沙及制作

第11天：

理论讲解，酸奶慕斯（冰淇淋、6孔半圆、多种半球圆形、

光环）制作

理论讲解，豹纹淋面、甘纳许淋面、彩色淋面制作

第12天：

理论讲解，马卡龙制作，甘纳许酱制作及装饰

理论讲解，巧克力装饰配件、巧克力拉簧、贝壳插件、

鱼尾插件；艾素糖装饰插件（网红水晶玻璃碗、水晶溶洞

插件、水晶糖片插件）

课程回顾，拍毕业照法结业证书

【报名须知】

原价6998，现在报名享五折优惠，只需3499！

一次收费，杜绝二次消费，会！（外地学员免费提供住宿）

【课程人数】

6-10人（精品定制小班教学，追求教学质量）

【教学现场】

【专业师资】

【学生感言】

学员：陈晨

去年在翻糖先生学习了私房蛋糕及裱花技术，现在在邵州，澳典烘焙工作，待工作两年积累些经验和钱，开一家蛋糕店！

学员：邹苏娟

从西班牙回国，专程前来学习，经过20天多的学习，毕业啦！感谢校长的倾情相授，特别用心的去教，每一个作品，每一个细节，在这段时间里学到了很多，每天都在进步，希望以后能好好的，给大家带来更多的款式！

【学员作品】

【学校简介】

江苏翻糖先生蛋糕烘焙培训基地隶属于南京翻糖先生餐饮管理有限公司旗下一个新型行业品牌。

【学校背景】

成立于2015年，是江苏南京专业从事翻糖专科蛋糕和全国精品私房蛋糕烘焙人才培训基地。是以多媒体小班教学、理论与实操结合、一对一教授、学员创业开店全程技术跟踪指导模式。翻糖先生的师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求与各地多个大型专业学院合作使师生有充足的交流与学习平台。 翻糖先生为中国发展缓慢的蛋糕领域带来了极强的震撼，将风靡欧美的翻糖艺术蛋糕和全国精品私房定制课程带入江苏南京。

【教学理念】

翻糖先生把“懂您心意”为企业口号！把现代的培训方式和全方位的技能技术为学生提供最实用的指导。