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当前位置 : 好学校 佛山面点师 佛山沙成山烘焙培训中心 课程正文
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【课程简介】
本课程结合各大实体店面开设的面包课程，课程采用国内高端烘焙设备，进口原料。课程品种主要根据市面流行，畅销面包为主。课程全程由学员自己亲自动手操作完成，能独立完成日常常见的甜面包，吐司等实体店大部分品种。
【课程内容】
1、设备原材料理论知识
（1）烘焙设备原材料应用讲解。
（2）面包的分类讲解。
（3）各种花式面包造型，面团温度掌控实操练习。
（4）各式面包馅料调配。
（5）面包的装饰搭配实操。
（6）面包醒发与实操。
（7）面包烘焙包装售卖价格讲解。
2、甜面包品种
日式菠萝包、培根芝士、玉米热狗、迷你肠仔、海苔肉松、奶酥墨西哥、汉堡包、德式芝士、杏仁豆沙卷、相思抹茶、椰汁蜜豆、三文治、台式菠萝、吐司方包等市面畅销产品。
3、馅料、酱料
芝士奶酪馅、紫薯馅、红豆馅、流沙馅、沙拉酱、墨西哥酱、香酥酱、香椰酱、乳酪酱、菠萝皮。
4、造型手法
圆形、U形、橄榄形、4种辫子形、圆柱形、方形。
【教学现场】
【师资力量】
杨老师，高级烘焙师。从事烘焙行业十多年，专注西点，甜点研发。
【学员作品】
【学校介绍】
沙成山烘焙成立于2015年，是一家以烘焙实体店产品实战教学的培训机构。以针对店面产品实战教学。专注于烘焙，西点教学开店创业培训。机构有多位行业资深老师亲自授课，多年来共培养出上千名优秀学员。
【学员风采】
【教学环境】
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