广州正宗披萨轻餐全能创业培训班

 【课程特色】

披萨产品种类：20余种披萨口味（超级至遵披萨，风情夏威夷披萨，金枕榴莲披萨，缤纷水果披萨，金pai旋风土豆披萨，新奥尔良烤肉披萨，秘制牛肉披萨，轻舞飞扬披萨，海底世界海鲜披萨，香辣墨西哥披萨，田园风光披萨）等。

轻食产品种类：12大系列（主食沙拉系列、增肌加强系列、减脂纤体系列、能量谷物系列、低卡轻体系列、特色小食、饮品系列、冬季暖沙拉系列、特色意面系列、气泡水系列、波奇饭系列、双皮奶果昔系列）多达几十款产品，拒绝产品单一，让你再同行中更有优势。零基础也能学会的轻食沙拉技术，，5天就可以学会全部课程，专业老师毫无保留倾囊相授，开店免费指导扶持，毕业后即可开店！

【教学优势】

小班制教学，每期12人内一班，教授核心技术，多达15款核心酱汁无保留教学，另有秘制肉类腌制（牛肉、龙利鱼、鸡胸肉）核心配方教授，拒绝后期卖调料包二次收费。掌握所学技术，，学会为止。

【教学对象】

1、创业群体：披萨开店、轻食沙拉开店、餐饮工作者、餐饮小吃转型店、美食达人、工作室、外卖、网红店、店中店以及会所、美容院、健身房、养生馆等增加盈利

2、业余爱好者：健身达人、减肥人士、美食达人、健康餐饮爱好者等等

【学员风采】

【课程目标】

掌握披萨、轻食沙拉制作核心技术知识，并能在此基础上进行创新，设备的操作和选购，原料的辨别和特性，店铺的管理与运营策划等，学完成后可独立自主经营及制作披萨、轻食沙拉的能力，每一位线下上课的学员都可以享受永久的售后服务，包括产品更新，有问题微信上随时联系沟通。

【授课内容】

一、披萨系列

冷发手工披萨饼制作 （低温发酵工艺制饼技术）

①冷发酵面团配方以及打DOUGH要求

②低温发酵工艺；拍饼制作训练

③成型烘焙以及常见问题解决方案

二、金pai披萨制作

①金pai披萨的用料及配方

②包边手法训练

③烘烤要求和时效以及注意事项

三、芝心披萨和龙卷风披萨

①芝心披萨和龙卷风披萨用料及配方

②芝心披萨和龙卷风披萨的制作手法

③烘烤时间和原则

四、今年爆火的芝士榴莲饼

①芝士榴莲饼的用料及配方

②芝士榴莲饼的制作手法

③烘烤时间和原则

五、博味鸟培训教授的披萨口味：

超级至遵披萨，风情夏威夷披萨，金枕榴莲披萨，缤纷水果披萨，金pai旋风土豆披萨，新奥尔良烤肉披萨，秘制牛肉披萨，轻舞飞扬披萨，海底世界海鲜披萨，香辣墨西哥披萨，田园风光披萨等20余种披萨口味。

六、焗饭系列

芝士与米饭的完美结合，与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。

七、纯手工酱汁系列

十六款各式风味手调酱汁制作技术

1.凯撒酱 2.千岛酱 3.香橙芥末籽酱 4.蜂蜜芥末油醋汁⑸ 意式油醋汁 6.日式和风芝麻酱 7.意式和风酱 8.牛油果酸奶酱 9.酸乳酪沙拉酱 10.泰式黑椒甜辣酱 11.意式黑胡椒汁 12.酸奶蓝莓酱 13.法式青酱 14.泰式甜辣酱 15.江户派手工酱 16.首尔秘制酱

八、秘制肉类系列

1.柠檬鸡胸肉 2.青酱龙利鱼 3.香煎龙利鱼 4.黑椒牛排 5.香煎培根 6.烟熏鸭胸肉 7.韩式牛肉 8.香草牛肉 9.柠香虾仁 10.特制蟹柳鱼籽 11.秘制三文鱼 12.照烧鸡排 13.法式牛排 14.奥尔良腿排

九、低温料理分子鸡肉系列

⑴ 低温青酱鸡胸肉

⑵ 低温黑椒鸡胸肉

⑶ 低温奥尔良鸡胸肉

⑷ 低温孜然鸡胸肉

十、轻食沙拉系列

牛仔芒着去见面沙拉、黑椒牛肉粗粮沙拉、夏威夷水果沙拉、虾仁香橙沙拉、南美香芒烤虾沙拉、柠香龙利鱼沙拉、青酱龙利鱼沙拉、香橙鸭胸奇异果沙拉、鸡霸王塑身杂粮餐、奥尔良鸡排沙拉、超级塑身果素沙拉、粗粮鸡胸沙拉、缤纷田园果蔬沙拉 莓莓牛排紫薯沙拉

十一、暖沙拉系列

⑴ 香烤南瓜鸡肉暖沙拉

⑵ 素食主义暖沙拉

⑶ 地中海风情暖沙拉

⑷ 小牛拼鸡胸能量暖沙拉

⑸ 香草龙利鱼暖沙拉

十二、意面系列

⑴ 经典肉酱意面

⑵ 黑椒牛柳意面

⑶ 奶油蘑菇意面

十三、三明治吐司系列

⑴ 香煎培根三明治

⑵ 炙烤鸡胸三明治

⑶ 嫩牛三明治

⑷ 杂粮总汇三明治

⑸ 彩虹水果三明治

十四、荞麦面盒子系列

⑴ 低卡荞麦面盒子

⑵ 高蛋白牛肉荞麦面盒子

⑶ 香煎龙利鱼荞麦面盒子

⑷ 奥尔良鸡胸肉荞麦面盒子

⑸ 烟熏鸭胸荞麦面盒子

十五、低卡饭系列

⑴ 黑椒牛排低卡饭

⑵ 海底世界低卡饭

⑶ 素食低卡饭

⑷ 黑椒鸡胸低卡饭

⑸ 日式照烧鸡肉低卡饭

十六、波奇饭系列

⑴ 三文鱼波奇饭

⑵ 蟹柳鱼籽波奇饭

⑶ 韩式牛肉波奇饭

⑷ 照烧鸡排波奇饭

⑸ 鲜虾鱼籽波奇饭

十七、西式浓汤系列

1.奶油南瓜汤 2.奶油蘑菇汤

十八、手卷系列

⑴ 风味鸡肉起司卷饼

⑵ 黑椒牛肉起司卷饼

⑶ 紫薯鸡胸肉卷饼

⑷ 青酱龙利鱼卷饼

十九、五谷热饮系列

奶香玉米杯、牛奶燕麦杯、红豆酪酪杯、紫薯星空杯、核桃五谷杯、养颜黑芝麻杯

二十、轻体果昔系列

黄瓜梨汁轻体奶昔、火龙果香蕉轻体奶昔、牛油果轻体奶昔、青爽一下、高c专家、光芒四射

二十一、水果茶系列

⑴ 鲜桔柠檬

⑵ 满杯红柚

⑶ 优格乳火龙果饮

⑷ 芝士芒芒

⑸ 芝士莓果

二十二、店铺运营/设备器材/原料进货

店铺选址、设备采购、包装设计、原材料清货渠道、后厨布局规划、证件办理，如何经验一家店铺、店铺营销策划、活动宣传、目前市场的分析等等店铺选址、设备采购、包装设计、原材料清货渠道、后厨布局规划、证件办理等等

二十三、外卖平台运营指导—外卖最前沿

国内外卖市场分析、外卖平台入驻流程  、外卖平台功能介绍、 外卖平台运营技巧、平台店铺完善装修、如何提升单量、 曝光引流渠道、如何打造爆款、后台数据分析、平台活动设置、影响外卖平台排名因素

二十四、赠送大量线上课程

（每月定期线上更新）

【师资力量】

【学校简介】

博味鸟培训始终致力于披萨、轻食、奶茶、汉堡、炸鸡等技术的培训，不断创新和升级技术，餐饮行业的持续发展和其在品牌文化的深度推广，鉴于上述背景，作为行业技术的带头人，特开披萨轻餐全能创业班培训课程，为热爱披萨轻餐技术的学员或有志于精进技艺的行业从业者提供技术培训服务，到博味鸟学到真正实用的商业配方和技术!，其主要面向零基础、想创业、想开店的目标人群。从事新式饮品技术培训、运营指导、营销策划、原材料渠道供应等范畴，在披萨轻餐技术培训领域足足沉淀将近5年，博味鸟自成立多年以来不断完善与创新赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全国各地。至今博味鸟培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。

博味鸟是一家专业培训奶茶、汉堡、炸鸡、披萨、轻食沙拉技术，为创业者传授专业实操技术的培训学校，每月定期在广州，武汉，上海开课。

【学校环境】