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当前位置 : 好学校 中山蛋糕 中山麦清蛋糕烘焙培训中心 课程正文
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【课程背景】
翻糖蛋糕(FondantCakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
延展性极 佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
【教学模式】
零基础教学一人一机，小班制教学手把手，一对一指导[独 家]2-6人/班
【教学内容】
第 一阶段：
专业翻糖蛋糕的理论知识讲解
第二阶段：
翻糖蛋糕专业机器设备的使用性能讲解；
翻糖蛋糕专业工具的使用讲解；
翻糖蛋糕专业模具的使用方法讲解：
开店机器设备的采购讲解；
开店物料的采购讲解；
第三阶段：
糖皮的包覆；
糖皮的制作；
第四阶段：
快手玫瑰、高仿真玫瑰、马蹄莲、格桑花、龙加丽叶、奥斯丁玫瑰、牡丹、保加丽亚兰、绣球、百合、银莲花、五瓣花、玫瑰花叶、牡丹叶、锈球叶片等糖花的上色及自然晕染技巧。
【学生作品】
【机构简介】
中山市麦清蛋糕烘焙有限公司，开设蛋糕培训、西点培训、面包培训、烘焙培训、蛋糕裱花培训、翻糖培训、等西点培训课程为主，长年从事蛋糕培训和研究工作，培训力量雄厚，教学认真，培训内容实用，多年来已毕业的学员分布各地，开店、就业，成功率达90%以上。
【学校环境】
【专业师资】
蒋纪严老师：
荣获国家高级西点师资格证，英国PME翻糖大师证
1，在蛋糕，西点，面包，翻糖蛋糕上有丰富的实操和管理经营经验，培训过的员工和学员超过1000余人，有良好的授课教学经验；
2，有丰富的产品研发心得及经验；
3，有丰富的餐饮加盟技术指导经验、开业选址及定位的专业指导经验。
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学员点评
80%满意度
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综合
环境 : 4.0师资 : 4.0教学 : 4.0
A*y
私信AT（环境:3.0师资:3.0教学:3.0）
学习气氛一半，老师挺好的
2021-11-01
李*生
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
可以，不错，可以的，不错可以的真心不错学习环境好是个学习的好地方，大家可以放心去学习的，好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
2021-09-04