广州评茶员培训班

【课程简介】

从科学的角度鉴别茶叶品质，了解茶养生保健的原理，选择最适合自己喝的那杯茶。

【课程内容】

初级课程大纲

1.茶的起源与茶叶概况 ：六大茶类茗茶品鉴

2.审评基础知识和操作流程规范：茶叶审评方法和内容

3.绿茶、黄茶加工工艺与品质特征：干茶鉴别与专业审评（8款茗茶）

4.青茶、白茶加工工艺与品质特征：干茶鉴别与专业审评（8款茗茶）

5.红茶、黑茶加工工艺与品质特征：干茶鉴别与专业审评（8款茗茶）

6.考前辅导

中级课程大纲

7.茶叶的化学成分分析、科学饮茶：乌龙茶不同香型辨识

8.茶叶储存条件分析家庭存茶：对样审评法（标准样）

9.普洱茶专题品评：干茶辨识、盲评测试（20款茗茶以上）

10.考试要求讲解、实操联系与指导：毕业茶会（茗茶分享）

11.外出茶园体验采茶、制茶（1天）

12.考前辅导

【课程安排】

9天+2天考前辅导+1天茶园游

上课时间：上午9：00-12：00

下午13：30-16：30（全天）

授课校区：天平架校区、芳村校区

【师资力量】

【教学现场】

【学校荣誉】

广州艺鸿教育，08年经广州市人力资源和社会**局及广州市民政局批准成立,是广东省劳动力技能晋升免费培训定点培训单位及广东省创业培训定点机构，并被广东省人社厅评为广东省职业能力建设先进单位，广州市民政局评为3A级社会组织信用单位承接政府培训项目。办学数年来学校已经培养专业技能人才达到五万多人次，是广州市职业培训名校。

学校致力于提供多元化的技能培训及服务，现开设的培训项目有：国家SYB创业培训班、国家职业技能：中西式面点师、茶艺师、评茶员、育婴员、健康管理师、电子商务师、人力资源管理师、中式烹调师、美容师、养老护理员、保健按摩师等课程。

【发展前景】

虽然有很多五花八门的异国风味饮品走进中国的消费市场，但是在提倡健康生活方式的今天，饮茶开始受到了越来越多消费者的青睐。而在选择茶叶的时候，很多人因为不懂如何辨别茶叶的品质，所以需要别人的帮忙。茶叶在生产、收购和销售的过程中，茶叶评审和检验是很重要的一个环节，经过评茶员鉴定过的茶叶，大家心里会比较有数。因为茶叶评审是通过视觉、嗅觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而鉴定茶叶的品质。通过茶叶评审，可以分出茶叶品质的好坏，对于消费者来说，这也是挑选茶叶的一个标准。

目前市场上对于评茶员的需求可以说是很大了，评茶员的就业以茶行业为主，同时涉及餐饮、旅游等行业。业内人士表示，这个行业的发展潜力是很大的，关键是需要从业者潜心学习，掌握专业的技能。