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广州美味传餐饮培训学校
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【蛋挞介绍】
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
【课程内容】
1、蛋挞的系统讲述；
2、蛋挞原料的选购；
3、蛋挞食材的预加工；
4、蛋挞加工的基本标准；
5、蛋挞加工的工艺步骤；
6、蛋挞经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
【学习环境】
【师资力量】
肖锦盛：高级烹饪师，美味传特级厨师。
简介：美味传资深奶茶饮品、甜点研发专家，对奶茶饮品、甜点的技术的研发与创新有着浓厚的兴趣，有多项手且丰富卖点的饮品项目。经过多年的经验积累、研究，已具有丰富的专业技能和实践教学能力。
擅长项目：奶茶饮品（化州糖水、水果花果茶、鲜榨果汁、花式咖啡、沙冰奶昔等）；
甜点（小蛋糕、马卡龙、蛋抛泡芙等）。
【作品展示】
【学校优势】
1.独立设有品牌孵化和创业帮扶部门；
2.公司成立6年，拥有100多个网络招生点；
3.学员遍布大江南北、港澳台及海外，超10000多家品牌合作店；
4.公司设立专门的教学质量监督管理机构，**学员学习效率及效果；
5.品牌孵化和创业帮扶部门有专门课程，专责解决学员创业时的技术、选址、管理、营销等难题。
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