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广州骨头饭培训班

授课方式 :面授面议小班走读常年招生

上课时段：

白天班晚班周末班周六班周日班全日制寒暑假其他

上课校区：

广州总校

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广州美味传餐饮培训学校

认证等级V2

信誉良好，可安心报读

广州美味传餐饮培训学校

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2021.03.10 x*琴 137*****669 咨询了课程费用

2021.03.09 王*丽 159*****540 咨询了招生对象

2021.03.08 *士 150*****373 咨询了招生对象

2021.03.07 朱*士 159*****284 咨询了招生对象

2021.03.07 罂*罂 185*****597 咨询了招生对象

2021.03.07 林*士 157*****306 咨询了授课师资

2021.03.06 黄*界 131*****768 咨询了课程费用

2021.03.05 李*姐 136*****494 咨询了授课师资

2021.03.04 张*生 133*****725 咨询了周边交通

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2021.03.02 待*定 181*****375 咨询了授课师资

2021.03.01 康*士 134*****420 咨询了上课时段

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2021.02.28 金*铉 137*****938 咨询了开课校区

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2021.02.27 李*人 181*****736 咨询了开课校区

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广州骨头饭培训班

【课程背景】

彝族传统食品，在过年时要吃杀猪饭,剁出了一大盘雪白的生猪油,一盘微带瘦肉剁碎的脆骨,只见他炼净生猪油,去掉油渣,连骨带肉爆炒后,舀上一盆热腾腾的米饭倒在锅里,撒上佐料,三五分钟,一碗碗骨头饭就盛到客人面前。骨头饭中的骨头味美肉嫩,不柴不腻,汤汁咸淡适中,口感甚佳。

【课程内容】

1、骨头饭的系统讲述；

2、骨头饭原料的选购；

3、骨头饭食材的预加工；

4、骨头饭加工的基本标准；

5、骨头饭加工的工艺步骤；

6、骨头饭经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

【学习环境】

【师资力量】

邓勇：高级烹饪师，美味传特级厨师。

简介：

美味传资深厨师长、技术指导，精通炒菜、卤水、烧腊、肠粉、西点蛋糕等，已培训过众多烧腊卤味、西点蛋糕学员，负责美味传炒菜、卤水烧腊、西点蛋糕等培训项目的研究与教学。

擅长项目：

炒菜：辣子串烧虾、也嘴牛蛙、酸汤肥牛、一品鲜椒鱼、农家小炒肉等。

烧腊卤水：广式烧腊、、飘香卤菜、、现捞现卤、周黑鸭、烧鸭烧鹅、盐焗鸡、广东煲仔饭等。

肠粉：原味汤粉、螺师粉、锡纸花甲粉、桂林米粉等。

西点蛋糕：小蛋糕、慕斯蛋糕、西饼、西式面包等。

【作品欣赏】

【发展前景】

骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的，因此富含多种营养物质，也起到了很重要的美食补钙的作用，大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。骨头饭随着多年的变化，已经突破了原来的单一骨头饭形式，而且也由原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展。其中骨头饭店涵盖了中国80%到城市，市场会越来越大。

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