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广州美味传餐饮培训学校
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【课程背景】
潮汕生滚粥在广州盛行一时，现在仍然有不少潮汕生滚粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥、五谷杂粮粥、美味鲜肉粥、营养菜粥、鲜香海鲜粥、百变果粥等等。
【课程内容】
1.生滚粥主料辅料选择、初加工。
2.培训生滚粥几种米的组合配比。
3.培训粥内海鲜、鱼鲜、肉制品初步处理。
4.培训粥与主食材的组合制作。
5.培训生滚粥的调味方法。
6.培训其他营养粥的制作与调味。
【学习环境】
【师资力量】
罗刚毅：高级烹饪师，美味传特级厨师。
简介：
美味传资深的早点、面食、特色小食研发专家，专攻不同种类的早点、特色小食及特色粉面，教学方式受学员的喜爱。
擅长项目：
早点：茶叶蛋、广东肠粉、鲜汁大肉包、无巩油条、营养粥、吉祥混沌等。
面食：原味汤粉、五谷鱼粉、兰州拉面、牛肉面、牛杂面等。
特色小食：西安凉皮、重庆酸辣粉、鸭血粉丝汤、长沙臭豆腐等。
【作品展示】
【学校优势】
1.口味技术正宗：
技术配方都是经过200次以上不断研制而成，确保口味正技术好！
2.完善培训体系：
入学签订合同，学习中老师不负责、服务差，可直接向总经理投诉！
3.实力强环境好：
公司已成为小吃培训连锁品牌！旗下有21家教学培训机构！
美味传创办以来，一直坚持：真操实学、手把手教学、扶持开店创业为经营理念。到目前、已累计为社会培养美食类技能人才多达上万余人，深受学员及社会各界人士的认可。
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