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广州美味传餐饮培训学校
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【课程背景】
土豆粉是一种著 名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。
相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。
【课程内容】
1.砂锅的选用处理香辛料的配方
2.鲜汤的制作
3.调老汤的制作
4.香辣酱麻辣酱的制作
5.调制土豆粉加工处理和泡制时间
6.食材的选择
7.各种口味的砂锅土豆粉口味调制和配料最 后火候收汁技术
【学校环境】
【师资力量】
罗刚毅：高级烹饪师，美味传特级厨师。
简介：
美味传资深的早点、面食、特色小食研发专家，专攻不同种类的早点、特色小食及特色粉面，教学方式受学员的喜爱。
擅长项目：
面食：原味汤粉、五谷鱼粉、兰州拉面、牛肉面、牛杂面等。
早点：茶叶蛋、广东肠粉、鲜汁大肉包、无巩油条、营养粥、吉祥饱蚀等。
特色小食：西安凉皮、重庆酸辣粉、鸭血粉丝汤、长沙臭豆腐等。
【作品展示】
【学校优势】
1、口味技术正宗：
技术配方都是经过200次以上不断研制而成，确保口味正技术好！
2、实力强环境好：
公司已成为小吃培训连锁品牌！旗下有21家教学培训机构！
3、完善培训体系：
入学签订合同，学习中老师不负责、服务差，可直接向总经理投诉！
4、优异教学质量：
近500人专业教师团队、多年资深老师高达数十人、教学水平高！
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