徐州多味米线把子肉牛肉板面培训课程

【课程简介】

口味米线、板面是大众喜爱的一种面食种类，我们的课程提供了丰富的指导，确保学员对学厨有深入的了解，能够举一反三，制作出来的面食味道可口，香气扑鼻。经过本课程的学习，都能够独立制作各种面食、处理把子肉。面食的制作材料、设备成本低，十分适合创业。

【课程内容】

云南口味米线、桂林口味米线、香菇鸡丁米线、米线辣椒红油制作，米线的泡制，汤的制作，肉酱的制作，卤料配方配比。

把子肉的肉块制作，肉丸制作、鸡腿、鸡翅的制作、排骨的制作、以及海带、花干、素鸡、黄花菜、虎皮鸡蛋、干豆角菜的制作，汤的制作，菜的煮法，以及卤料配方配比，椒子酱，红烧鱼，糖醋青椒菜的制作。

牛肉板面辣椒油制作，面的制作，豌豆的制作，鸡蛋的制作，海带、花干、豆筋、素鸡等菜的制作。

卤料配方配比，红汤的制作全套技术。

【适合人群】

想要提升厨艺的小伙伴

失业缺乏技能的小伙伴

想小本创业的小伙伴

【教学优势】

课程全面，保质保量：我们的老师教学经验丰富，能够帮助学员快速消化知识，打破学习壁垒。

老师手把手教学：对学员的接受能力进行课程的设计安排，对接受能力差的学员进行一对一指导，**学员都能学到本领。

、学会为止:学员不需要担心学不会，因为我们会，直到你学会为止。

提供住宿：一些小伙伴住宿存在顾虑，我们完全是包住宿的，这个大家可以放心。

食材新鲜、种类齐全：我们**，每个学员在这里吃的食材都是新鲜的，让大家在这里能够开心地学习。

【使用教材】

我们通过大量的学员的调查，设计了通俗易懂的纸质教材，**大家都能学会。

【上课时间】

上午八点半到中午十二点、下午一点半到下午五点。

【上课现场】

【学校环境】

【师资力量】

徐珊

高级烘培技师/高级西点讲师

擅长：

精通烘培,蛋糕，西点理论及制作技术，现烤店策划管理，经营管理讲解课程，各种甜品，法式西点的制作及研发，技术精通，教学经营丰富，能深入讲解西点及面包制做技术要领。

履历：

讲师职称、高级西式面点师、中国烘焙协会会 国家西式面点高级技师

特长 :

从事西式面点制作多年，2003年，担任上海海大西点房经理，并负责担当该店所有产品裱花技术研发工作。

2009年，担任南京元祖食品有限公司产品研发技术顾问。

个人荣誉及成就

2006年法式西点师大赛：翻糖区一等奖

2009年上海花朵烘焙大赛，担任裁判员

郑老师

高级烹饪讲师

高级技师

从事中式面点行业20年，曾在安徽、南京、常州经营各种面食类小吃

擅长:

擅长牛肉板面、各种拉面、各种早点，各种面食类小吃

李国英

中国烹饪大师

擅长川味特色小吃，从事小吃工作30年，东方美食-荟萃小吃家实验室成员，

特长：

各类小吃，卤菜，早点。 担任小吃专业教师，小吃研发教师，在小吃口味上多次有突破性的成绩

平红群

中国烹饪大师、十佳钻石行政总厨、、中国菜文化传播中心专家

擅长：

苏菜、湘菜、鲁菜、冷菜制作，餐饮管理

个人荣誉及成就 :

2002年西迪娜酒店凉菜主管

2006年北京名爵尚品厨师长

2009年北京麒麟酒店行政总厨

【学校简介】

真味佳餐饮培训学校成立于1991年。自建校以来，提供专业的小吃、西点、厨师教学服务，学生遍及全市各区。

多年的服务经验，师资强，服务好，教学资源丰富，操作经验丰富，独特的“一站式”高端服务，彰显“旗舰品质、口碑卓著”。

教学员工10余人，现年招生量超过人次，学生毕业后就业率高达99%。以培养高素质、高技能、高起点的实用型人才为宗旨，本着“宽进严出”的办学模式，为社会造就了一批又一批专业人才，深受社会各界的一致好评。

真味佳餐饮培训学校基于科学严谨的学习理论和学员常见痛点有针对性地开创出结构紧凑、丰富多元、省时高效的学习模式，并借助优质专业的学习督导服务和社群建设，提高学员专业技能。