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西安典秦餐饮管理培训学校
西安典秦餐饮管理有限公司,是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司,位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚,特色小吃多种多样。公司自成立以来,专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位,追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。
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【课程简介】
以内蒙或者新疆地区常见。先腌制后烤制,要达到色香味俱全。口味咸香脆。
【培训内容】
1、加工原料,药材等挑选教学;材料搭配教学。
2、 原料处理手法;去腥等。
3. 秘制酱料酱汁调配制作与保存。
4. 制作用具,设备操作使用学习。
5. 原料的腌制技巧和手法。
6. 火候控制和时间控制。
7. 成品保存方法,切割使用。
【作品展示】
【师资力量】
垒师傅
11年教龄,烧烤类教学
主攻方向:荤素全系烧烤,烤面筋,韩式烤肉,日式烤肉等
教育背景:毕业于山东蓝翔技师学院
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